Si desea sorprender a sus invitados con un plato maravilloso, cocine sopa de trigo sarraceno magra con champiñones en kvas. Si es necesario, puede reemplazar el kvas con suero y agregar dos papas para mantenerse saciado.
Es necesario
- Para cuatro personas:
- - eneldo - al gusto;
- - aceite vegetal - 2 cucharadas;
- - champiñones - 5 piezas;
- - sal al gusto;
- - granos de pimienta negra - una pizca;
- - hoja de laurel - 1 pieza;
- - perejil - al gusto;
- - kvas - 4 vasos;
- - agua - 2 vasos;
- - cebollas - 2 piezas;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - Granos de trigo sarraceno - 1 vaso.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta tu horno a 150oC. Luego calienta el aceite vegetal en una cacerola a fuego medio.
Paso 2
Pica finamente los champiñones, las zanahorias y las cebollas peladas con un cuchillo afilado. Freír las verduras y los champiñones preparados directamente en una cacerola durante 7 minutos, luego un poco de sal.
Paso 3
Lave el trigo sarraceno y clasifíquelo bien. Vierta agua en una cacerola, agregue trigo sarraceno, agregue hojas de laurel, pimienta y vierta kvas. Llevar a ebullición y apagar.
Paso 4
Ahora coloca la olla en el horno durante media hora. Mientras la sopa de trigo sarraceno con champiñones sobre kvas se acondiciona en el horno, pique finamente las hierbas. Vierta la sopa preparada en tazones, decore con hierbas preparadas y sirva junto con pan fresco y crema agria.
