Esta hermosa y delicada tarta de naranja con sabor a queso y un rico aroma cítrico resulta inusualmente sabrosa, con un regusto agradable y una acidez original. ¡Un postre tan delicioso será apreciado tanto por adultos como por niños!
Es necesario
- 1/2 taza de azúcar morena
- - 1 cucharada de agua
- - 3 huevos grandes (claras y yemas)
- - 2/3 taza de azúcar
- - 2 naranjas
- - 100 g de mantequilla blanda sin sal
- - 150 g de queso ricotta
- 1/3 taza de harina de maíz o almendras
- - 1 vaso de harina
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
Instrucciones
Paso 1
Mezcle bien el azúcar morena y el agua hasta que espese. Vierta esta mezcla en una capa delgada en una fuente para hornear redonda cubierta con papel pergamino y reserve.
Paso 2
Batir las claras con una batidora hasta que se forme una espuma espesa. Dejar de lado.
Paso 3
Corta ambas naranjas por la mitad. Para esta receta, usaron naranjas rojas, un tipo de naranja rojo sangre.
Paso 4
Corta una de sus mitades en rodajas finas y colócalas en una fuente para horno encima de la mezcla de azúcar y agua.
Paso 5
Exprime las otras tres mitades de naranja (aproximadamente 1/3 de taza de jugo) y reserva.
Paso 6
En un recipiente aparte, combine el azúcar, la ralladura de 2 naranjas. Agregue aceite y mezcle con una batidora hasta que esté suave y esponjoso.
Paso 7
Agregue la yema de huevo de una en una y mezcle bien nuevamente.
Paso 8
A continuación, agregue el jugo de las naranjas y el queso ricotta; revuelva hasta que quede suave. Espolvoree con sal, luego agregue harina y mezcle bien. Luego agregue las claras de huevo.
Paso 9
Coloca suavemente la masa en el molde, teniendo cuidado de no tocar las rodajas de naranja.
Paso 10
Hornea a 150 C durante 35-40 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deje enfriar durante 5 minutos y luego voltee.
Luego deja enfriar completamente y corta en trozos.
