Este bizcocho de plátano con crema agria es muy aromático y moderadamente dulce. ¡A los amantes del plátano les encantará! El pastel se prepara rápidamente y seguramente decorará cualquier fiesta de té festiva y alegrará una noche fría y sombría. Sirva caliente.
Es necesario
- Vidriar:
- 1/2 taza de mantequilla
- - 1 taza de azúcar morena
- - 2 cucharadas de sirope de maíz oscuro
- 3/4 taza de nueces en trozos
- Masa:
- - 1 3/4 tazas de harina
- - ½ cucharada de levadura en polvo
- - 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- - 1 taza de mantequilla
- - 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar morena
- - 2 huevos grandes
- - 1 taza de puré de plátanos maduros (2-3 plátanos grandes)
- - 4 cucharaditas de crema agria
- - 2 cucharaditas de ron oscuro
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Paso 1
Primero prepara el glaseado. Para hacer esto, combine la mantequilla, el azúcar y el jarabe de maíz en una cacerola pequeña. Ponga al fuego y revuelva constantemente hasta que la mantequilla se derrita por completo. Hervir por 1 minuto más.
Paso 2
Agrega nueces.
Paso 3
Extienda el glaseado resultante de manera uniforme en una fuente para hornear redonda (22 cm de diámetro), ligeramente engrasada con aceite vegetal. Déjalo enfriar completamente.
Paso 4
Ahora estamos preparando la masa. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte.
Paso 5
Tome una batidora y en otro tazón grande mezcle la mantequilla y el azúcar granulada (morena y blanca). Agrega los huevos, luego el puré de plátano, la crema agria, el ron y la vainilla.
Paso 6
Agregue la mezcla de harina a esta masa y mezcle bien.
Paso 7
Extienda la masa resultante sobre la formación de hielo.
Paso 8
Hornee el pastel en el horno durante 40-45 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga seco. Después de hornear, deje enfriar durante 15 minutos.
Paso 9
Sirve este postre con nata montada o helado de vainilla. ¡Buen provecho!
