La gran popularidad de charlotte es fácil de explicar: una tarta de manzana líquida no solo es un plato sabroso y satisfactorio, sino también fácil de preparar. Si las frutas agrias están al límite, agréguelas a los productos horneados y obtendrá una delicia agridulce increíble. Los chefs experimentados saben cómo cocinar charlotte en el horno, olla de cocción lenta y microondas. Solo tienes que elegir la opción que más te convenga.
Ruddy Charlotte en el horno
Pele un par de manzanas grandes o algunas frutas pequeñas, retire los corazones y córtelas en rodajas. Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal y coloca encima las frutas picadas.
Mientras el horno se calienta a 180 ° C, bate tres huevos en un recipiente aparte y agrega un vaso de azúcar granulada. Batir todo bien con una batidora durante cinco a seis minutos. Después de eso, mientras continúa batiendo la mezcla resultante, agregue un vaso de harina de trigo premium tamizada en pequeñas porciones. Si las manzanas no son lo suficientemente ácidas, agregue bicarbonato de sodio apagado con vinagre en la punta de un cuchillo.
Vierta la masa cremosa uniformemente sobre el relleno y coloque el molde en el horno precalentado. Puedes hacer una charlotte con manzanas en media hora. ¡No abra la puerta del horno para que el pastel se eleve! Enfríe los productos horneados terminados, después de lo cual puede cortarlos en trozos y servir.
Charlotte exuberante en una olla de cocción lenta
Como ves, cocinar charlotte de manzana en el horno no es nada complicado. La multicocina hace que cocinar sea aún más fácil. Para un cuenco con una capacidad de 4,5 litros. necesitas una libra de manzanas.
Batir 4 huevos en un recipiente aparte. Verter en un vaso de azúcar granulada y batir con una batidora hasta que quede esponjoso y homogéneo. Agrega la misma cantidad de harina tamizada, una cucharadita de levadura en polvo y canela en la punta de un cuchillo. Si es necesario, agregue harina; debe obtener una masa similar en consistencia a la crema agria.
Engrasa el fondo del bol con mantequilla y espolvorea un poco de azúcar. Cortar algunas de las manzanas en rodajas finas, después de quitar el corazón, poner en un recipiente. Pica el resto de las frutas en trozos y agrégalas a la masa para agregar jugosidad extra a los productos horneados.
Coloque la masa en un recipiente multicocina. Para cocinar charlotte en una multicocina, seleccione el modo "Hornear" durante 1 hora. El pastel terminado debe reposar en un recipiente abierto durante 10 minutos, luego voltee el pastel con un baño maría y sirva.
Charlotte perezosa en el microondas en 7 minutos
Cómo cocinar charlotte en el horno, olla de cocción lenta, está claro. Pero, ¿se puede usar un horno microondas para hornear un pastel a granel con manzanas? Los chefs experimentados utilizan con éxito el microondas para este propósito, y se obtiene un postre muy rápido y original: delicado, pero sin la corteza dorada habitual.
Pelar 3 manzanas grandes, quitarles el corazón, cortarlas en rodajas y mezclar con 2 cucharadas de azúcar granulada y una cucharadita de canela. Unta bien el molde de vidrio con mantequilla, agrega el relleno.
Para la masa, bata 3 huevos con un vaso de azúcar, agregue 5 g de levadura en polvo y revuelva en un vaso de harina. Vertemos el relleno con la sustancia cremosa resultante y colocamos el molde en el microondas a máxima potencia. ¡Puedes cocinar charlotte con manzanas en el microondas en solo 7 minutos! Retire los productos horneados terminados del recipiente, espolvoree con azúcar en polvo y enfríe un poco antes de servir.
