Hay una cena por delante, está esperando queridos invitados, o simplemente no le importa experimentar y cocinar algo sabroso e interesante, y el pollo, la ternera y el cerdo ya no dan la impresión adecuada. En este caso, cocine todo el pato.
Es necesario
-
- Anadón;
- bandeja para hornear;
- hilos;
- manzanas
- cariño;
- mostaza;
- sal;
- pimienta;
- albahaca.
Instrucciones
Paso 1
Para cocinar un pato entero, es recomendable comprar su carcasa en el mercado, pero si esto no es posible, compre uno destripado en la tienda. Prepara los utensilios necesarios para todo el pato. Puede ser una bandeja para hornear con lados altos o un tostador especial.
Paso 2
Tome un tazón grande y lave bien el pato. Los gansos y los patos son animales que tienen mucha grasa. Por lo tanto, elimine todo el exceso de grasa dentro del pato, preste especial atención a la cola.
Paso 3
El pato entero está cocido, asegúrate de rellenarlo, la versión clásica es el relleno de manzanas. Tome 3 manzanas medianas, pele y corte cada manzana en 6 trozos. Luego tome 1 cucharada de mostaza y 1 cucharada de miel, mezcle, cubra el pato por dentro y por fuera con la mezcla resultante, luego rellénelo con manzanas, vierta 1, 5 tazas de vino blanco seco, agregue sal, pimienta y albahaca al gusto, coser.
Paso 4
Coloque el pato en una bandeja para hornear. Después de eso, vierta agua en una bandeja para hornear adicional y colóquela en el estante inferior del horno, luego el pato no se quemará. Luego precaliente el horno a 250 grados, coloque el pato en el estante del medio. Cocine durante 10 minutos a 250, luego 20 minutos a 200, el resto del tiempo a 180. Tiempo de cocción: 1-1,5 horas. Durante la cocción, el pato debe darse la vuelta todo el tiempo.
Paso 5
Cuando el pato esté listo, colóquelo en una fuente grande, retire los hilos, retire las manzanas y colóquelo por los bordes. Adorne el pato con hierbas frescas y sírvalo con vino blanco seco.
