El pavo es una carne tierna que absorbe bien los aromas de especias y condimentos. El shish kebab de este tipo de carne resulta muy sabroso y aromático. Si agrega champiñones, como resultado, puede obtener no solo carne frita, sino también un delicioso acompañamiento.
Es necesario
- - 500 gramos de filete de pavo,
- - 10-12 champiñones,
- - 1 pimiento,
- - 1/3 manojo de cebollas verdes,
- - 1 diente de ajo,
- - medio limón,
- - 4 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva
- - 1 cucharadita de mostaza,
- - mejorana seca al gusto,
- - pimiento rojo molido al gusto,
- - pimienta negra molida al gusto,
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuagar las cebolletas, secar un poco, picar, poner en una taza, espolvorear con un poco de sal y triturar con un empujador para extraer el jugo.
Paso 2
Pica un diente de ajo de la forma que más te convenga. Corta la mitad del limón en rodajas finas.
Paso 3
Ponga el diente de ajo picado, las rodajas de limón en una taza con las cebolletas, agregue 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza, sazone con una pizca de mejorana y pimienta (roja y negra molida), mezcle.
Paso 4
Enjuague bien los champiñones, corte las tapas. Haga un pequeño corte transversal en cada tapa. No hagas un corte profundo, ya que los champiñones pueden deshacerse.
Paso 5
Enjuague bien el pavo, séquelo con toallas de papel y córtelo en trozos para asarlo. Coloca los champiñones y la carne en una taza con la marinada, déjala en el frigorífico unas 6 horas.
Paso 6
Enjuagar los pimientos morrones, pelarlos, cortarlos en cuadritos. El lado de cada cuadrado mide unos 3 cm.
Paso 7
Ponga trozos de pavo en una brocheta, alternando con champiñones y pimientos morrones cada vez.
Paso 8
Prepara las brasas. Asa el kebab hasta que la carne esté cocida.
