Para un día fresco y nublado, una sopa abundante y deliciosa con salmón y crema es perfecta. Una receta simple atraerá a todas las amas de casa, y el delicado sabor de la sopa hará las delicias de todos los miembros de la familia o amigos que visiten.
Es necesario
- - 700 g de filete de salmón;
- - 700 g de patatas;
- - cebolla;
- - 350 ml de crema espesa;
- - 3 cucharadas de maicena;
- - 3 hojas de laurel;
- - una cucharada de mantequilla;
- - 1,5 litros de agua;
- - 2-3 cucharadas de aceite de oliva;
- - medio limón;
- - unas ramitas de perejil fresco;
- - pimienta negra molida y sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Picar la cebolla y sofreír en aceite de oliva en una cacerola de fondo grueso. Vierta agua en una cacerola, hierva y agregue la hoja de laurel.
Paso 2
Pelar las patatas, cortarlas en trozos medianos. Corta el salmón en aproximadamente los mismos trozos que las papas. Hervir las patatas hasta que estén casi cocidas y poner el salmón en una cacerola.
Paso 3
Cocine el pescado durante 5-7 minutos, vierta la crema en la sartén.
Paso 4
Diluir el almidón en un poco de agua, verterlo en una cacerola con sopa. Deje que el caldo hierva a fuego lento durante 5-7 minutos para espesar la sopa.
Paso 5
Agrega mantequilla a la sartén y apaga el fuego. Agrega el jugo de medio limón y perejil picado, sal y pimienta al gusto. ¡La sopa delicada y aromática está lista!
