La carne de pollo es muy suave, tierna, jugosa y muy fácil de cocinar. En literalmente media hora, puede preparar un exquisito plato festivo y un bocadillo rápido para los invitados que llegan repentinamente de pollo.
Es necesario
- Para filete de pollo con estragón:
- - 4 filetes de pollo, 100-150 g cada uno;
- - 2-3 ramitas de estragón;
- - 200 ml de crema agria;
- - sal;
- - pimienta negro.
- Para pollo con verduras:
- - 700 g de carne de pollo;
- - 1 cebolla;
- - 1 zanahoria;
- - 1 raíz de apio;
- - 100 g de calabacín;
- - 1 limón;
- - 1 huevo;
- - 1 cucharada. harina;
- - sal;
- - pimienta negro.
- Para pollo en salsa de cerezas:
- - 600 g de raciones de pollos;
- - 2-3 cucharadas. manteca;
- - 1 vaso de cerezas;
- - 1-2 cucharaditas almidón;
- - sal;
- - pimienta negro;
- - hojas de menta.
Instrucciones
Paso 1
El contenido máximo de nutrientes de la carne de pollo se mantiene cuando se cuece al vapor. Si eres el orgulloso propietario de una caldera doble, intenta cocinar un plato muy simple pero sabroso y saludable: filete de pollo con estragón.
Paso 2
Enjuague el filete de pollo, séquelo con una toalla de papel y sazone con sal y pimienta. Picar finamente el estragón y espolvorear sobre la carne. Coloque el pollo en una rejilla para vaporera y cocine durante 20-25 minutos.
Paso 3
Mientras tanto, haga la salsa: mezcle la crema agria con el estragón restante, agregue sal y pimienta al gusto. Cortar el filete de pollo terminado en trozos pequeños, colocar en platos y verter sobre la salsa.
Paso 4
El pollo rápido y sabroso se puede cocinar en el microondas, por ejemplo, guisado con verduras. Pique las cebollas, las zanahorias, el calabacín, el apio y póngalos en un plato apto para microondas. Picar el pollo en porciones, enjuagar, secar, sal y pimienta, luego espolvorear con jugo de limón.
Paso 5
Extienda la carne sobre las verduras y cocine, tapado con un agujero, a máxima potencia durante 13-15 minutos. Pasado este tiempo, verifique que esté cocido pinchando el pollo con un tenedor. Cuando el jugo esté claro, saca la carne en un plato, cúbrela con vegetales, cúbrela con papel de aluminio para mantenerla caliente y deja por 8-10 minutos. Preparar la salsa: mezclar el huevo y la harina, agregar el jugo desprendido durante el guisado del pollo y calentar la mezcla en el horno durante 1-2 minutos.
Paso 6
No requiere mucho tiempo y pollo al horno con salsa de cerezas. Lavar y secar los trozos de pollo, frotar con sal y pimienta, colocar en una cacerola y rociar con mantequilla derretida. Coloca la cacerola en el horno, precalentada a 200 ° C, y hornea el pollo durante 20-25 minutos, vertiendo periódicamente sobre el jugo resultante. Cuando la carne esté lista, transfiérala a un tazón y cúbrala.
Paso 7
Para la salsa, lave las cerezas y quite los huesos. Vierta el vino en el jugo restante en la cacerola, prenda fuego y hierva durante 5-7 minutos. En este momento, diluya el almidón con 2 cucharadas. agua, agregue a una cacerola y cocine la salsa, revolviendo ocasionalmente, durante 2-3 minutos. Al servir, coloque los trozos de pollo en un plato, cubra con la salsa y decore con hojas de menta.
