La juliana es un plato muy sabroso que no se suele preparar en una cocina normal. A las azafatas les puede parecer que su preparación será difícil y laboriosa, pero esto no es del todo cierto. Aquí hay una receta para una buena juliana que tardará aproximadamente media hora en cocinarse.
Así se puede preparar una juliana de delicado sabor con champiñones y pollo. Para dos porciones, necesitará ingredientes muy simples (si hay más comensales en la mesa, la cantidad de productos se multiplicará en consecuencia). En primer lugar, necesitará 2 pechugas de pollo o 2 piezas de filete de pollo de 200-300 g cada una, es mejor elegir un filete, es más conveniente cortarlo. En segundo lugar, champiñones - serán suficientes 300 g Para aderezo: 100 g de queso, 200 g de crema agria, sal y pimienta. Puedes freír champiñones y pollo en aceite vegetal.
Lave el filete de pollo y córtelo en cubos pequeños. Tome una sartén de fondo grueso y vierta aceite vegetal en ella. Freír en él trozos de filete de pollo hasta que estén dorados, al final de freír, salpimentarlos. Lavar los champiñones, también cortarlos en trozos, freír hasta que estén tiernos.
Combine los champiñones fritos y el pollo, mezcle todo y sazone con crema agria. Dividir la mezcla resultante sobre las cocteleras. Espolvoree queso rallado por encima. Ahora todo debe colocarse en el horno, precalentado a doscientos grados, para hornear. En el horno, la juliana debe mantenerse durante 20 minutos. Antes de servir, puede decorar el plato con hierbas finamente picadas.
