Corteza crujiente en un pastel rojizo, ¿qué podría ser mejor? ¿Crees que llevará mucho tiempo preparar este milagro? ¡Nada como esto! El pastel se hornea en media hora y resulta muy sabroso.
Es necesario
- - filete de pollo - 4 piezas.;
- - aceite vegetal o de oliva para freír;
- - sal marina fina al gusto;
- - pimienta negra molida al gusto;
- - un trozo de mantequilla;
- - algunas plumas de cebollas verdes;
- - un cuarto de nuez moscada;
- - Hoja de laurel;
- - menta (se puede utilizar tomillo seco),
- - 150 g de champiñones o setas porcini;
- - 1 cucharada. crema espesa (preferiblemente casera);
- - 1 cucharadita con un montón de harina;
- - 1 cucharadita mostaza;
- - 300 ml de caldo de pollo;
- - hojaldre sin levadura;
- - huevo para untar.
Instrucciones
Paso 1
Calentamos el horno a 220 grados. Lavamos el filete, cortado en rodajas de un centímetro de grosor. Picar unos tallos de cebollas verdes.
Paso 2
Cogemos una sartén, es deseable que tenga lados altos. Lubricar con aceite vegetal y prender fuego. En una sartén sofreír los trozos de filete, que se salan y pimienta.
Paso 3
Agrega un trozo de mantequilla y cebolla picada a la carne. Frote la nuez moscada, ponga el lavrushka con tomillo y revuelva.
Paso 4
Corta los champiñones en cubos arbitrarios. Agrega los champiñones a la sartén junto con la nata, la harina, la mostaza y el caldo. Mezclar con el caldo de cocción hasta que espese. Dejamos a un lado el relleno con la salsa.
Paso 5
Vierta un poco de harina en la mesa y extienda la masa. Estirar en forma con parachoques. Ponemos el relleno en el molde. Cubra el relleno con masa, doble los bordes. Engrasar el bizcocho con un huevo y meterlo al horno a hornear durante veinte minutos. Sirve el pastel en porciones.
