El jazmín es un sabroso arroz tailandés. Este arroz de grano largo es ideal para una variedad de platos exóticos o picantes. Siempre resulta desmenuzable e increíblemente sabroso.
Es necesario
- - 380 g de arroz jazmín;
- - 720 ml de caldo de pollo;
- - una cucharadita de cúrcuma;
- - 1 diente de ajo;
- - 2 pizcas de comino;
- - una pizca de canela molida;
- - Hoja de laurel;
- - 2 cucharadas de mantequilla.
Instrucciones
Paso 1
En una cacerola de fondo grueso, derrita la mantequilla a fuego lento y mézclela con la cúrcuma, el ajo exprimido, el comino y la canela.
Paso 2
Agregue el arroz lavado en agua fría a la sartén. Freír, revolviendo de vez en cuando, durante dos minutos para que el arroz absorba los aromas de las especias.
Paso 3
Vierta el caldo de pollo en una cacerola y agregue las hojas de laurel. Tan pronto como el caldo comience a hervir, reduzca el fuego a bajo y cierre la olla con una tapa.
Paso 4
Cocine el arroz durante 20 minutos sin abrir la tapa ni remover. Apaga el fuego y deja el arroz por otros 10 minutos. Después de eso, se debe servir inmediatamente un plato fragante de un hermoso color. Puedes usar cebollas verdes como decoración.
