Esta popular receta de pastel es relativamente fácil de hacer. Ni siquiera será difícil para una persona que no es chef en repostería hacer este postre usando fotos paso a paso. El pastel resulta hermoso, delicado y muy sabroso.
Es necesario
- Masa:
- - 1 taza de azucar
- - 8 yemas de huevo
- - 1 huevo
- - 1 cucharada de agua
- - 60 g de almendras molidas
- - 50 g de cacao en polvo
- - 8 claras de huevo
- Crema:
- - 400 g de cerezas enlatadas
- - 1 cucharada de maicena
- - 900 ml de nata montada
- - azúcar + 1 cucharadita de extracto de vainilla
- - 150 g de chocolate
Instrucciones
Paso 1
Para preparar la masa, batir las yemas de huevo, 1 huevo, el azúcar granulada y el agua hasta que quede espumosa.
Paso 2
Luego agregue almendras molidas, claras de huevo batidas y cacao al final.
Paso 3
Vierta la masa en una fuente para horno y hornee en el horno durante 25-30 minutos.
Paso 4
Después de hornear, dejar enfriar y cortar horizontalmente en 3 tortas iguales.
Paso 5
Para hacer la crema, tome una cacerola pequeña y vierta toda la lata de cerezas enlatadas y jugo en ella. Llevar a hervir.
Paso 6
Mezclar 1 cucharada de maicena con un poco de jugo de cereza y verter en una cacerola. Cocine a fuego lento durante unos minutos más hasta que espese. Dejar enfriar.
Paso 7
Batir la nata hasta que quede esponjosa. Agrega el azúcar y el extracto de vainilla.
Paso 8
Tome el fondo del bizcocho y satúrelo con licor, agregue las cerezas, luego cubra con crema batida (1/3 parte).
Paso 9
A continuación, agregue una segunda costra, sature con licor y distribuya otra porción de la crema batida. Sature la tercera capa de bizcocho con licor y coloque sobre la segunda capa.
Paso 10
Cepille el pastel con crema batida por todos lados, cubra con cerezas y chocolate rallado.
Paso 11
Pon el postre en el refrigerador durante la noche y sírvelo al día siguiente.
