Las frutas y el requesón son una combinación deliciosa con la que cualquier tarta siempre quedará bien. Según esta receta, la tarta resulta ser moderadamente dulce, con una textura delicada y un aroma agradable que se extenderá por toda la casa, reuniendo a los hogares en una mesa.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 215 g de harina;
- - 125 g de mantequilla;
- - 3 cucharadas cucharadas de agua helada.
- Para rellenar:
- - 150 g de requesón;
- - 140 g de requesón 15%;
- - 1/3 taza de azúcar;
- - 2 huevos;
- - 2 cucharadas. cucharadas de espesante o almidón.
- Para la crema:
- - 1 lata de piñas enlatadas;
- - 1 vaso de nata fría al 35%;
- - 1/2 taza de copos de coco;
- - 70 g de nueces;
- - 50 g de chocolate.
Instrucciones
Paso 1
Hagamos la masa. Combine la harina y la mantequilla fría en un procesador de cocina hasta que se desmorone (se puede frotar con la mano). Vierta agua, amase rápidamente la masa. Enróllelo finamente en un círculo, póngalo en un molde, forme lados, póngalo en el refrigerador por 20 minutos. Pinche la masa en el molde, cubra con papel de hornear, espolvoree los frijoles por encima, hornee por 20-25 minutos a 180 grados en el horno. La masa debe estar ligeramente dorada. Enfriar quitando la carga.
Paso 2
Prepara el relleno para la tarta. Con una batidora, bata el requesón con el requesón hasta que quede esponjoso, agregue el azúcar granulada y bata hasta que quede suave. Agregue los huevos uno a la vez, espesante o almidón mientras bate. Vierta el relleno terminado sobre la corteza, póngalo en el horno (no lo apague después de cocinar la corteza), hornee por 30 minutos, luego enfríe.
Paso 3
Ahora queda preparar la crema. Retire las piñas enlatadas del almíbar, píquelas finamente y colóquelas en un colador para escurrir el exceso de líquido. Agrega las nueces picadas y el coco. Batir la crema espesa hasta alcanzar picos estables durante 5 minutos, mezclar con las piñas, la crema agria está lista.
Paso 4
Coloque la crema terminada en la tarta enfriada en una capa uniforme, póngala en el refrigerador durante 1-2 horas. Derretir el chocolate en un baño de agua y decorar con él la parte superior de la golosina terminada. Servir frío.
