De las muchas recetas de pizza, siempre puede elegir la que más le convenga. Si te encanta una mezcla de albahaca, queso y ajo, prepara tu plato con estos ingredientes, completándolos con otros ingredientes que vayan bien, como tomates y aceitunas.
Es necesario
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- Para la prueba:
- 200 g de harina;
- 0.5 tazas de leche;
- 15 g de levadura;
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal.
- Pizza con aceitunas y albahaca:
- 500 g de masa;
- 200 g de mozzarella;
- 6 tomates;
- 100 g de aceitunas;
- 2 dientes de ajo;
- un manojo de albahaca fresca;
- una pizca de orégano seco;
- aceite de oliva;
- sal;
- pimienta negro.
- Pizza con tomate y queso:
- 500 g de masa;
- 7 tomates;
- 2 dientes de ajo;
- 400 g de mozzarella;
- 100 g de parmesano;
- un manojo de albahaca fresca;
- aceite de oliva;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Empiece por hacer la masa. Disuelva la levadura en medio vaso de leche tibia. Tamiza la harina y colócala sobre una tabla rodante. Haga una depresión en el medio, vierta leche con levadura, agregue sal y un par de cucharadas de aceite de oliva. Amasar la masa rápidamente. Colóquelo en una cacerola o bol, cúbralo con una toalla y déjelo en un lugar cálido durante 1 hora. La masa de masa debe aumentar de volumen. Amasarlo bien de nuevo.
Paso 2
Prueba la pizza de aceitunas picante. Extienda la masa en una capa delgada y colóquela en forma redonda. Cepille la superficie con aceite de oliva y pinche en varios lugares con un tenedor. Haga un lado con una tira delgada de masa y colóquelo a lo largo del borde de la futura pizza.
Paso 3
Vierta agua hirviendo sobre los tomates, pélelos, quíteles las semillas y pique finamente la pulpa. Coloque los tomates en una taza, sazone con sal, pimienta recién molida y orégano. Picar los dientes de ajo y colocar sobre los tomates. Revolver. Cortar la mozzarella en rodajas y las aceitunas en aros.
Paso 4
Coloque las rodajas de mozzarella, los tomates al ajillo y las aceitunas encima de la pizza. Lave las hojas frescas de albahaca, séquelas y colóquelas encima del relleno. Coloca el plato en un horno precalentado a 180 ° C y hornea por unos 20 minutos.
Paso 5
La pizza con diferentes tipos de queso y tomate también es muy sabrosa. Se parece a la clásica "Margarita", pero tiene un sabor un poco más picante debido al ajo incluido en el relleno. Escaldar los tomates, pelarlos, quitarles las semillas. Picar los tomates en trozos pequeños, colocarlos en una sartén con aceite de oliva caliente, agregar el ajo machacado con la hoja de un cuchillo, sal y pimienta. Freír la mezcla durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 6
Estirar la masa y colocar una capa fina sobre una bandeja para hornear. Pínchelo con un tenedor, cepille con aceite. Corta la mozzarella en rodajas finas y ralla el queso parmesano. Poner mozzarella encima de la masa, cubrir con los tomates, freír con ajo y espolvorear con parmesano rallado. Decora la superficie con hojas frescas de albahaca. Coloque la pizza en un horno precalentado y hornee durante 20-25 minutos.
