La mermelada de frambuesa madura no solo es una gran adición al té, sino también un excelente remedio para los resfriados. Las vitaminas que contiene, así como el cobre, el hierro y el ácido salicílico, tienen un efecto beneficioso sobre el organismo y contribuyen a una rápida recuperación. Y lo más importante, tanto niños como adultos estarán felices de ser tratados con deliciosa mermelada de frambuesa.
Ingredientes para hacer mermelada de frambuesa:
- 2 kg de frambuesas;
- 2 kg de azúcar.
Cocinar mermelada de frambuesa:
1. Para hacer mermelada de frambuesa, necesita bayas maduras. Los inmaduros o, por el contrario, demasiado maduros, deben retirarse para que no estropeen el sabor de la mermelada. Se deben clasificar cuidadosamente 2 kg de bayas maduras seleccionadas, se deben seleccionar hojas y otra basura.
2. Luego hay que lavar las frambuesas. La mejor manera de hacer esto es poner una porción de las bayas en un colador y colocarlo en un recipiente con agua limpia. Luego retira el colador, deja escurrir el agua y vierte las frambuesas en un recipiente limpio o en una cacerola grande. Repita este proceso con todas las bayas restantes.
3. Vierta las frambuesas lavadas en una cacerola o bol con azúcar granulada. Luego déjelo por unas horas para formar un jarabe de bayas dulces. Esto suele tardar unas 5 horas.
4. Con el tiempo, el jugo se debe escurrir en una cacerola limpia y profunda y se debe hervir durante unos 10 minutos.
5. Vierta las bayas en almíbar de frambuesa, reduzca el fuego y deje hervir. Hervir la mermelada a fuego lento durante 5 minutos.
6. La mermelada de frambuesa lista debe verterse en frascos secos esterilizados de alguna manera. Cierre las tapas o enrolle las latas.
