La preparación del pan húngaro es tan simple que incluso el chef más inexperto puede hornearlo. Esta masa resulta muy esponjosa y porosa.
Es necesario
- - harina de trigo - 1 kg;
- - agua - 600 ml;
- - mantequilla - 50 g;
- - levadura seca - 7 g;
- - sal - 1 cucharada.
Instrucciones
Paso 1
Derrita la mantequilla en el microondas o en un baño de agua. Luego mézclalo con agua. Vierta esta mezcla líquida en una cacerola del tamaño adecuado y póngala a calentar a una temperatura de 36-39 grados, es decir, hasta que esté tibia.
Paso 2
Vierta un poco de líquido aceitoso tibio en un tazón pequeño y agregue levadura seca. Revuelva todo hasta que el ingrediente agregado se disuelva por completo. En la mezcla resultante, agregue la masa de aceite restante. Revuelva de nuevo.
Paso 3
Agregue sal y harina de trigo a la masa. La harina debe agregarse gradualmente, es decir, no de una vez, sino en varios pasos. Cuando mezcles todo bien, tendrás una masa para el futuro pan húngaro.
Paso 4
Espolvorea un poco de harina de trigo sobre la superficie de la masa homogénea formada. Luego, cúbralo con un paño de cocina limpio y colóquelo en un lugar lo suficientemente cálido durante al menos 1,5-2 horas.
Paso 5
Una vez transcurrido el tiempo, corte la masa agrandada en 2 piezas iguales. Enrolle cada uno de ellos en forma de pan redondo. Luego tome una cuchilla afilada y haga varios cortes en la superficie del futuro producto de confitería. Después de engrasar la masa con mantequilla previamente derretida, espolvorear con los condimentos y dejar reposar durante una hora.
Paso 6
Después de precalentar el horno a una temperatura de 250 grados, envíe el futuro pan húngaro en el nivel inferior durante un cuarto de hora. Una vez transcurrido el tiempo, reduzca la temperatura en el horno a 150 grados. Transfiera los productos horneados al estante superior y cocine por otros 40 minutos. Recuerda rociar el pan con agua de vez en cuando.
Paso 7
Sirve los pasteles en la mesa, después de enfriarlos. ¡El pan húngaro está listo!
