Quiero compartir contigo una receta sencilla de caviar de calabacín, que resulta como una tienda. Puede cocinar fácilmente caviar de calabaza en casa siguiendo las siguientes reglas.
Es necesario
- - calabacín pelado - 3 kg.
- - zanahorias - 1 kg.
- - cebolla -1 kg
- - 0,5 litros de tomate
- - pimiento rojo amargo - 1 ud.
- - aceite vegetal - 100 gramos.
- - vinagre - 1 cucharada
- - sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
Corta el calabacín pelado en trozos pequeños. Pelar y picar las zanahorias y las cebollas. Todas las verduras para el caviar deben freírse en aceite vegetal. Esto debe hacerse por separado para que el caviar del calabacín sea sabroso.
Paso 2
Si desea agregar un sabor picante al caviar, use pimientos rojos picantes, que se muelen previamente en una licuadora. Luego revuelva todas las verduras en una cacerola grande.
Paso 3
Para hacer el caviar de calabaza como un caviar de tienda, muele las verduras con una licuadora hasta obtener un puré. Añádeles 0,5 litros de tomate. Ponga a fuego lento. Hervir el caviar de calabaza durante aproximadamente una hora después de hervir.
Paso 4
Agrega el vinagre cinco minutos antes del final de la cocción. Colóquelo en frascos esterilizados. Luego, esterilice los frascos de caviar durante 30 minutos. Puedes cocinar caviar de calabaza para el invierno sin vinagre. Pero todavía prefiero agregarlo por confiabilidad. Muy poco.
Paso 5
Enrolle las tapas y envuélvalas. Cuando el caviar de calabacín se haya enfriado, colóquelo en un lugar fresco. Sin embargo, el caviar de calabaza preparado según esta sencilla receta se conserva bien a temperatura ambiente.
