Es increíble que una verdura tan simple se pueda hacer fácilmente en casa con un producto tan maravilloso. El caviar de calabacín resulta tierno y muy sabroso.
Es necesario
- - ajo - 10 dientes grandes
- - calabacín pelado - 3 kg
- - mayonesa - 250 gramos (puede tener un alto porcentaje de grasa)
- - pasta de tomate - 300 gramos
- - sal - 1 cucharada
- - azúcar - 100 gramos
- - pimienta molida negra o roja al gusto
- - aceite vegetal - 100 gramos
- - vinagre 9% - 50 gramos
Instrucciones
Paso 1
El caviar de calabacín con mayonesa es un producto versátil que gusta tanto a adultos como a niños. No se requieren muchos ingredientes para prepararlo. El calabacín y el ajo deben pelarse previamente. Para quitar la cáscara del calabacín, es muy conveniente utilizar un pelador de verduras manual especial. Cuando se aplica, la cáscara se despega con una capa muy fina.
Paso 2
Después de pelar las verduras, pásalas por una picadora de carne. Apaga una hora. Luego, conecte la mayonesa y la pasta de tomate al proceso de cocción. Cuanto más grasa use la mayonesa, más rico será el caviar de calabacín. Revuelva y cocine por otra hora.
Paso 3
Después de eso, ponga sal, azúcar, pimienta negra en el caviar de calabacín y cocine por una hora más. Agregue vinagre al final de la cocción. Deje que hierva el caviar de calabaza, luego póngalo en frascos pequeños, que primero deben esterilizarse. Después de enrollarlos, tapar y dejar enfriar por completo. El caviar de calabacín con mayonesa es una preparación favorita para el invierno de muchas amas de casa.
Paso 4
El caviar de calabacín con mayonesa es un producto en el que puede cambiar ligeramente la composición. En lugar de pasta de tomate, use tomates frescos, que deben precocerse y luego exprimirse a través de un colador. Se obtiene un delicioso caviar de calabaza con mayonesa reemplazando el ajo por cebolla. En este caso, en lugar de ajo, agregue 0.5 kg de cebolla. Si le gusta el caviar picante de calabacín, agregue pimientos picantes, que se retuercen junto con el calabacín.
