El pollo al estilo sajón es un plato muy satisfactorio, sabroso e inusualmente aromático. Dado que la carne se guisa con verduras, puede ahorrar tiempo preparando una guarnición para este plato.
Es necesario
-
- 1 pollo
- 500 g de patatas;
- 500 g de tomates;
- 500 g de cebollas
- 5 dientes de ajo;
- 100 ml de brandy;
- un poco de aceite vegetal;
- sal
- pimienta negro
- tomillo al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lave y pele las patatas y las cebollas. Escaldar los tomates con agua hirviendo y pelarlos con un cuchillo.
Paso 2
Cortar las patatas y los tomates en rodajas gruesas y las cebollas en rodajas finas. Tome una cacerola o una fuente para hornear de lados altos y unte con grasa o aceite vegetal.
Paso 3
Coloque las verduras en un tazón en capas. Sazone cada capa con sal, pimienta y tomillo.
Paso 4
Pelar los dientes de ajo y picarlos en trozos grandes. Espolvorear sobre la capa superior de las verduras.
Paso 5
Lavar el pollo, untarlo con aceite vegetal y espolvorear con sal, pimienta y tomillo. Colóquelo en una fuente para horno encima de las verduras.
Paso 6
Vierta el coñac sobre el plato preparado para hornear. Durante la fritura, el alcohol del coñac agregado al pollo sajón se evaporará y la carne y las verduras adquirirán el sabor y el aroma de esta bebida.
Paso 7
Coloque los platos con pollo y verduras en un horno frío, luego enciéndalo y lleve la temperatura a 200 ° C. Cocine a fuego lento el pollo hasta que esté tierno durante una hora.
Paso 8
Verifique la preparación del plato perforando la carcasa del pollo con un palillo de dientes. Si el jugo de la carne liberado es transparente, sin ninguna mezcla de sangre, sacar el plato del horno, cerrar la tapa y dejar reposar un rato. Sirva el pollo sajón, espolvoree con hierbas frescas finamente picadas.
