Potato zrazy combina bien con carne y champiñones y se sacia rápidamente. Por eso, los amantes de la preparación de alimentos sin pretensiones incluyen este plato en su dieta diaria. La conveniencia de la receta radica en la pequeña cantidad de ingredientes disponibles incluso para familias de bajos ingresos.
Es necesario
- –Papas (4-6 uds.);
- –Zanahoria (1 ud.);
- -bulbo;
- -sal;
- -aceite vegetal;
- –Setas frescas o congeladas (champiñones, agáricos de miel, hongos ostra, boletus, rebozuelos);
- - carne picada (60 g);
- -huevo.
Instrucciones
Paso 1
Tome papas grandes, pélelas, divídalas en 2 partes, una de las cuales debe rallarse en una gruesa y la otra en un rallador fino. Mezclar, salar y dejar reposar un rato. Luego exprima el jugo que desprende la verdura con las manos limpias y revuelva nuevamente.
Paso 2
Picar bien la cebolla junto con las zanahorias, poner la carne picada y luego añadir el huevo. Mezclar todo y batir la carne picada resultante con movimientos activos.
Paso 3
Cortar previamente los champiñones, dorar en una sartén. Ponga a un lado en un recipiente aparte para que se enfríe. Si está usando rebozuelos, puede agregar un poco de pimentón a los champiñones. Esto hará que el zrazy sea más fragante.
Paso 4
Proceda a la formación del zraz. Para hacer esto, ponga la masa de papa en la palma de su mano, luego coloque la carne picada y los champiñones en el medio con una cucharadita. Cubre suavemente el relleno con otra capa de patatas y aprieta con las manos. Asegúrate de que el relleno no sobrepase los bordes del zrazy. Evite hacer la capa de papa demasiado espesa, ya que será más difícil para usted freír completamente el zrazy.
Paso 5
Colocar una sartén sobre la placa, calentar el aceite y freír primero a fuego alto y luego a fuego lento. Recuerda tapar la sartén con una tapa para que el interior del plato esté bien cocido al vapor.
