Yangpechu Miyokguk es una sopa coreana estilizada que es abundante, nutritiva, fácil de digerir y saludable para la figura. Puede introducir una sopa de este tipo en la dieta diaria de las personas que luchan activamente contra el sobrepeso.
Es necesario
- - col blanca - 500 g
- - wakame - 0.5 tazas
- - agua - 1 l
- - salsa de soja - 1 cucharada
- - queso de tofu - 150 g
- - aceite vegetal - 2 cucharadas
Instrucciones
Paso 1
Pelar la col blanca de las hojas superiores, cortarla muy finamente, ponerla en una cacerola y verterla con aceite vegetal. Es aconsejable utilizar aceite vegetal natural prensado en frío. No refinado ni desodorizado. El aceite de sésamo es una buena opción para hacer una sopa al estilo coreano, que combina bien con la salsa de soja y le da al plato un sabor asiático.
La cacerola debe estar cerrada con una tapa y hervir a fuego lento el repollo, de vez en cuando retire la tapa y revuelva hasta que el repollo esté completamente suave.
Paso 2
Muele el wakame en un molinillo de café para hacer un polvo. Para aquellos que están acostumbrados al sabor de las algas, pueden omitir este paso. Agregue el polvo resultante a la cacerola al repollo, ponga allí el tofu cortado en cubitos, agregue agua y salsa de soja. Puede agregar ají rojo si lo desea. Este no es un ingrediente obligatorio, pero encaja muy bien con este plato. Llevar a ebullición y cocinar durante unos tres minutos. Puedes agregar sal o un poco más de salsa de soja al gusto.
Paso 3
Deje reposar la sopa preparada debajo de la tapa durante 5-10 minutos. La sopa Yanpechu miyokkuk es buena tanto fría como caliente.
