Nazuk es un plato nacional armenio, en Armenia es uno de los dulces más deliciosos y comunes, preparado tanto dulce como salado.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 1, 5 vasos de harina;
- - 1/2 taza de crema agria;
- - 200 g de mantequilla;
- - 1, 4 cucharaditas de levadura seca;
- Para rellenar:
- - 3/4 taza de harina;
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- - 1 yema de huevo;
- - 3/4 taza de azúcar;
- - 100 g de mantequilla;
- - 1/4 cucharadita Una taza de nueces;
Instrucciones
Paso 1
Prepara la masa. Revuelva la harina tamizada con la levadura. Ponga mantequilla ablandada, crema agria a la mezcla de harina y amase la masa.
Paso 2
Forme una bola con la masa, cubra con papel de aluminio y refrigere, preferiblemente durante la noche.
Paso 3
Prepara el relleno justo antes de hornear. Combine la harina tamizada, la mantequilla ablandada y el azúcar en una licuadora. Luego agregue vainillina, nueces picadas, mezcle todo bien.
Paso 4
Forma Nazuk. Dividir la masa por la mitad y reservar la primera parte, poner la segunda en una tabla ligeramente enharinada y enrollarla formando un rectángulo.
Paso 5
Extienda la mitad del relleno en una capa fina sobre toda la capa de masa. Enrolle suavemente la masa en un rollo. Enrollar, cortar con un cuchillo en 10 partes iguales.
Paso 6
Coloque los rollos terminados en una bandeja para hornear engrasada y cepille con yema de huevo batida.
Haz lo mismo con la segunda parte de la prueba. Hornee en horno precalentado a 300 ° C durante 30 minutos.
