Los rollitos de primavera son los panqueques de arroz más finos y crujientes con diferentes rellenos. El plato terminado resulta ligero y muy sabroso, un excelente bocadillo al estilo asiático.
Es necesario
- - 2 cucharadas de aceite vegetal;
- - 3 dientes de ajo;
- - 3 hongos shiitake (secos);
- - zanahoria;
- - una cucharadita de azúcar;
- - media cucharadita de sal;
- - 100 g de brotes de soja;
- - varios tallos de cebolletas tiernas;
- - 15 hojas de rollitos primavera confeccionadas (10 x 10 cm).
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 175C. Picar finamente el ajo, picar las zanahorias, picar la cebolla en tiras.
Paso 2
Remojamos los hongos shiitake en agua con anticipación de acuerdo con las instrucciones del paquete, los colocamos en un colador antes de preparar el plato y los picamos finamente.
Paso 3
Calentar el aceite en una sartén (preferiblemente con wok) y freír los ajos hasta que estén dorados. Agregue los champiñones, fríalos literalmente durante un minuto.
Paso 4
Ponga las zanahorias en la sartén, agregue azúcar y sal, fría durante 3-4 minutos hasta que las zanahorias estén cocidas.
Paso 5
Agregue los brotes de soja y las cebollas verdes, revuelva, apague el fuego.
Paso 6
Colocamos la masa de rollitos de primavera en la superficie de trabajo, colocamos el relleno y formamos los rollos.
Paso 7
Pasamos los rollitos de primavera a una bandeja para hornear, los engrasamos con aceite vegetal y los enviamos al horno durante 20 minutos. 10 minutos después del inicio de la cocción, los rollitos de primavera deben darse la vuelta.
