La caballa es una excelente fuente de omega-3, zinc, cromo, yodo y otros minerales beneficiosos. Tales sustancias son necesarias para el cuerpo humano. El pescado es muy sabroso, tanto al horno como en salazón.
No es necesario utilizar el pescado para preparar ningún plato. Se puede salar y servir como snack independiente. Hay muchas recetas para esto. El más común de ellos es el salado en seco.
Primero, enjuague bien el pescado con agua fría. Luego mezcle sal con varias especias y ralle el pescado. Envuelva bien la caballa en una bolsa y refrigere durante tres días. Agrega sal al gusto.
Para salar el pescado de la segunda forma, necesitará los siguientes ingredientes:
- caballa - 2 piezas.;
- agua potable - 1 litro;
- Pimienta al gusto;
- hoja de laurel - varias piezas;
- azúcar - 15-20 g;
- sal - 50 g.
Prepara una marinada. Para hacer esto, hierva el agua especiada. Prepare la caballa con anticipación. Poner el filete en un plato y cubrir con la marinada. Envíe el pescado al frigorífico durante dos días.
Como especia, puede usar una mezcla especial que se vende en la tienda. Asegúrese de lavar el pescado antes de salarlo. Sirva la caballa cocida con cebollas y hierbas. Y para darle sabor, rocíalo con una mezcla de aceite vegetal y vinagre.
