Cómo Almacenar La Levadura

Tabla de contenido:

Cómo Almacenar La Levadura
Cómo Almacenar La Levadura

Video: Cómo Almacenar La Levadura

Video: Cómo Almacenar La Levadura
Video: Cómo conservar la levadura después de abierta, luego de ¡hacer pizza en casa! 2024, Noviembre
Anonim

La levadura es un microorganismo unicelular muy utilizado en la cocción y horneado para levantar masa. Normalmente, la levadura se produce como activa seca o prensada fresca. La levadura seca se presenta en forma de polvo seco en sobres. Para mantener sus propiedades, la levadura debe almacenarse bajo ciertas condiciones.

Cómo almacenar la levadura
Cómo almacenar la levadura

Instrucciones

Paso 1

La levadura prensada se puede conservar desmenuzando y mezclando con un poco de harina. Luego, extiéndalos sobre papel grueso y déjelos secar. Después de secar, colóquelos en un frasco de vidrio bien cerrado y colóquelos en un lugar oscuro. La levadura debe probarse para la germinación antes de su uso. Para ello, se deben diluir en 1/2 taza de agua tibia, agregar una pizca de azúcar, 2 cucharadas de harina y remover. Dejar actuar de 15 a 20 minutos. Si aparece espuma blanca en la parte superior, la levadura se puede usar para hornear.

Paso 2

La levadura sobrante se puede conservar colocándola en un frasco de vidrio, vertiéndola completamente con aceite vegetal y cerrándola herméticamente con una tapa. Ponga en el refrigerador y verifique la germinación antes de usar.

Paso 3

La levadura comprimida debe almacenarse a 0-4 grados. La vida útil garantizada a esta temperatura es de 12 días.

Paso 4

La levadura seca debe almacenarse a una temperatura que no exceda los 15 grados. La vida útil garantizada es de 6 a 12 meses. Cuanto mayor sea el grado de la levadura, mayor será su vida útil.

Recomendado: