Los pasteles de galleta generalmente se hacen sin hornear. La tarta de Oreo es una excepción en este sentido. Al preparar este bizcocho, se le agregan migas de galleta a la masa. Los pasteles para tal postre se hornean de la manera habitual: en el horno.
Este pastel cremoso se hornea con las conocidas galletas Oreo comerciales. Resulta muy sabroso y al mismo tiempo increíblemente hermoso.
Ingredientes
Los siguientes productos deberán prepararse para el pastel de Oreo:
- Galletas Oreo - 8 piezas;
- cacao en polvo - 60 g;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- harina y azúcar - 150 g cada uno;
- leche - 150 ml.
También para este postre necesitarás agua, un poco de aceite vegetal y levadura en polvo. Además, la anfitriona deberá comprar:
- markapone - medio kilo;
- mantequilla - 130 g;
- azúcar glas - 100 g.
Necesitará estos ingredientes para hacer la crema.
Hornear pasteles
Para hacer esta versión de chocolate del pastel, primero separe la crema de las galletas Oreo y colóquela en un recipiente aparte. Tritura las galletas hasta convertirlas en migas.
Vierta el cacao en polvo y la harina en otro bol y mezcle todo bien. Agregue huevos, aceite de girasol, leche, azúcar, levadura en polvo a la mezcla resultante.
Hervir agua en una cacerola pequeña y verterla en la masa en un chorro fino. Finalmente, agregue las migas de galleta Oreo a la masa. Dividir la masa así preparada en dos tortas y hornear en un horno precalentado a 180 C durante 30 minutos.
Haciendo la nata y armando el bizcocho
Para hacer la nata, bata la mantequilla con una batidora. Agregue marcapone rallada y azúcar en polvo. Vuelve a batir bien la mezcla. Coloca la crema de galleta Oreo en el bol con los ingredientes y vuelve a batir.
Retire los pasteles terminados del horno y refrigere. Unte la primera costra densamente con crema y coloque la segunda encima. Aplique la crema restante a los lados y la parte superior del pastel de Oreo y alise bien.
En la etapa final, puede decorar el pastel con bayas negras, figuritas de chocolate, etc. Las galletas Oreo se verán muy bien en este pastel. Córtalo por la mitad y pégalo en el pastel en posición vertical.
Consejo útil
Batir los ingredientes para la masa de dicho pastel ajustando la batidora a la velocidad mínima. En este caso, la masa resultará posteriormente lo más homogénea posible. Y esto, a su vez, tendrá el efecto más positivo en la calidad de los pasteles terminados.
Los pasteles de Oreo generalmente se hornean en el horno uno por uno. En este caso, tendrán el mismo grosor. Lo mejor es utilizar un molde de 18 cm para hornear pasteles de acuerdo con esta receta. Su fondo debe colocarse primero con papel pergamino.
Para cubrir la torta inferior del postre, debe usar aproximadamente 1/3 de la crema. Su capa en este lugar no debe ser demasiado gruesa. Además, en este caso, la masa restante es suficiente para el diseño más efectivo de la parte superior y los lados de la cocción.
