Las manzanas no solo son saludables y sabrosas, esta fruta no causa alergias. Se puede consumir fresco o cosechado para el invierno. Para hacer esto, puede elegir diferentes métodos.
Puede hacer muchas preparaciones deliciosas con manzanas: mermelada, mermelada, mermelada, etc. Muchas amas de casa prefieren hacer mermelada; no es difícil cocinarla, con algo de habilidad puede usar el azúcar de manera más económica que para la mermelada. El producto resultante se usa para sándwiches y para hornear; con él se comen requesón, panqueques y panqueques.
Preparar fruta para cocinar mermelada
No hay grandes diferencias en las recetas de preparaciones de frutas: los ingredientes pueden cambiar en la composición, pero siempre se requiere un tratamiento térmico. Como regla general, las manzanas se hierven con azúcar, a veces se agrega limón para la acidez o bayas para diversificar el sabor.
Para obtener un litro de mermelada de manzana, necesita 1 kg de manzanas y 0,5 kg de azúcar. Su cantidad se puede aumentar o disminuir, dependiendo del sabor de la variedad de fruta seleccionada y de cómo se quiera obtener el producto inicial.
Puedes elegir cualquier variedad de manzanas. Prepárelos antes de cocinarlos. Los frutos se lavan a fondo, se cortan en cuartos, luego se deben quitar el corazón, la cola y las semillas. La cáscara se corta opcionalmente o se deja intacta: contiene vitaminas útiles. Es mejor quitarlo de las manzanas compradas en una tienda.
Cómo cocinar mermelada de manzana
Antes de cocinar mermelada de manzana, las frutas preparadas deben ablandarse. Para hacer esto, puede elegir uno de los siguientes métodos:
- Vierta las manzanas preparadas en el recipiente multicocina, configure el modo "guisado". Dale suavidad a la fruta.
- Usando una caldera doble. Cargue las rodajas de manzana en los compartimentos, cocine al vapor durante 20 minutos.
- Vierta agua en el fondo de una cacerola, ponga trozos de manzanas, cierre la tapa. Encienda el fuego mínimo en la estufa, cocine a fuego lento hasta que esté suave. La masa debe mezclarse de vez en cuando.
Después de ablandarse, las frutas deben machacarse. Se trituran con un empujador o licuadora, se puede frotar a través de un colador. Para las manzanas que no han sido peladas, este último método no funcionará.
Doble el puré resultante en un recipiente adecuado para su posterior cocción. Encienda un fuego pequeño debajo, espere a que la masa se caliente y agregue azúcar. Necesitas cocinar durante aproximadamente una hora. Revuelva la mezcla regularmente en una cacerola. Después de una hora, seguirá estando líquida, pero esto es normal: la mermelada se espesa a medida que se enfría. Luego puede ponerlo en el refrigerador, será aún más denso.
Mientras se enfría la mermelada, es necesario esterilizar las latas y las tapas. Si la masa está destinada a un almacenamiento prolongado, debe colocarse caliente y luego apretarse con tapas. Los frascos cerrados se cubren con una manta tibia o una toalla gruesa, se dejan enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego puede guardarlos para guardarlos en el sótano o en el armario.
