Los cupcakes son pasteles en porciones pequeñas que se hornean en latas de papel para cupcakes. Siempre están decoradas con una deliciosa crema. Los cupcakes con fresas se ven muy hermosos; además de las bayas, están decorados con pistachos.
Es necesario
- Para doce porciones:
- - 280 g de queso crema;
- - 225 g de mantequilla;
- - 200 g de harina de trigo;
- - 175 ml de leche;
- - 100 g de fresas;
- - 85 g de azúcar;
- - 3 cucharadas cucharadas de azúcar en polvo;
- - 1 huevo;
- - 2 cucharaditas de levadura en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Tamizar la harina de trigo con el azúcar y la levadura en polvo.
Paso 2
Mezcle la leche con 125 g de mantequilla derretida, agregue un huevo, mezcle bien la mezcla. Vierta la mezcla en la harina, revuelva rápida y completamente; debe obtener una masa homogénea sin grumos.
Paso 3
Vierta la masa terminada en latas (tenga en cuenta que se elevará ligeramente durante la cocción), hornee durante 20 minutos en un horno calentado a 190 grados. Enfríe completamente los muffins terminados.
Paso 4
Haz una crema deliciosa. El queso Philadelphia es ideal para él, pero también puedes tomar mascarpone, solo con él la crema resultará más densa. Batir el queso crema con la mantequilla restante (100 g) y el azúcar glass.
Paso 5
Transfiera la crema a una jeringa o manga pastelera con una bonita boquilla y colóquela sobre los muffins terminados. Adorne con fresas, espolvoree con pistachos picados.
