El encurtido clásico se prepara tradicionalmente con cebada. Pero si no te gusta este cereal o simplemente no lo tienes en stock, prueba a hervirlo con arroz y encurtidos. Resultará no menos sabroso.
Es necesario
- - Zanahorias - 1 pieza.;
- - Ajo - 4 dientes;
- - Pepinos en escabeche - 4 piezas.;
- - Patatas - 4 piezas.;
- - Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
- - Pollo - 1 kg (pero es posible menos);
- - Bombillas - 2 piezas.;
- - Arroz largo - 1 cucharada;
- - Crema agria - 3 cucharadas. cucharas
- - Sal y pimienta para probar;
- - Ají - 1/4 vaina;
- - Condimentos al gusto;
- - Pepinillo encurtido - 1 vaso.
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es hervir el pollo. Para hacer esto, debe cortarse en trozos grandes y sumergirse en una olla con agua. Ponlo en gas.
Paso 2
Inmediatamente después de esto, es necesario enjuagar bien el arroz y verter agua hirviendo sobre él. Dejar de lado.
Paso 3
Ahora le toca a las zanahorias y las cebollas. Deben lavarse, pelarse, rallarse en un rallador grueso y enviarse a una sartén con aceite vegetal para freír.
Paso 4
Cuando las verduras se doren, agrégueles ajo picado. Condimentar con sal y pimienta.
Paso 5
Ponga las papas peladas y cortadas en cubitos, los chiles y el arroz en una cacerola con la carne y el caldo ya preparados. Cocine por otros 25 minutos. Luego agregue verduras guisadas y condimentos (lavrushka, cubo de pollo …). Hervir durante otros 5-10 minutos. Vierta la salmuera y agregue los pepinos picados. Apaga el gas.
Paso 6
Deje reposar el pepinillo con arroz y pepinillos debajo del "abrigo de piel" durante 10-15 minutos. Vierta en platos y sirva con crema agria.
