Es hora de recolectar rebozuelos y cocinar encurtidos y otros platos deliciosos, incluido el paté y el asado aromático.
Es necesario
- Para el paté:
- - cebolla;
- - 3 vasos de rebozuelos;
- - 2 tomates;
- - 1 o 2 dientes de ajo (el que prefieras);
- 2 cucharadas. cucharadas de requesón;
- - verduras o mantequilla para freír;
- - chile y sal (al gusto).
- Para asar:
- - filete de pechuga de pavo - 800 g;
- - rebozuelos - 400 g;
- - patatas - 5-6 piezas.;
- - zanahorias - 2 piezas.;
- - cebolla;
- - crema agria - 300 g;
- - pimienta negra y sal;
- - un par de ramitas de romero fresco y unas hojas de laurel.
Instrucciones
Paso 1
Paté delicado
Caliente el aceite en una sartén y fría la cebolla finamente picada hasta que esté bien dorada. Agregue los rebozuelos prelavados y finamente picados a la cebolla, fría, revolviendo, durante unos 10 minutos. Envíe tomates picados y ajo pelado a la sartén, así como especias. Freír durante otros 7-10 minutos.
Coloque la mitad de la masa terminada en una licuadora con requesón y muela hasta obtener una pasta. Combine la pasta con los champiñones restantes en la sartén, revuelva y enfríe a temperatura ambiente. El paté preparado se puede servir con galletas saladas, rebanadas de pan tostado, en tartaletas. Simplemente puede comer con una cuchara si lo desea.
Paso 2
Tostado aromático
Cortar las patatas en trozos grandes, las zanahorias en tiras, las cebollas en aros. Los rebozuelos deben hervirse primero durante 10 minutos, dejar enfriar y cortar en trozos medianos.
patatas, zanahorias, cebollas y rebozuelos. Mezcle la crema agria con las especias, vierta en un tazón con carne y verduras, mezcle bien. El contenido del bol se debe repartir entre las ollas, agregar una ramita de romero y una hoja de laurel a cada olla, tapar y hornear en el horno a 180C durante una hora y media (esto depende del tamaño de la olla).
