Elegir un arroz delicioso y económico no es fácil. Esto es especialmente importante si está destinado a sushi y panecillos. De hecho, puedes encontrar un producto de calidad en cualquier tienda.
Un ingrediente imprescindible para hacer rollos y sushi es el arroz. Sin él, es imposible cocinar este plato correctamente. Aunque en nuestro país, los artesanos culinarios actualmente intentan sustituirlo por otros ingredientes e incluso patatas, esta idea pocas veces tiene éxito.
Como sabes, no todos los arroces son aptos para preparar este delicioso plato exótico. Si existe esa oportunidad, lo mejor es comprar un producto especial que esté diseñado específicamente para sushi y rollos. Se vende en secciones especiales de cocina asiática o en tiendas temáticas seleccionadas. Es cierto que cuesta mucho más de lo habitual.
Si no hay tal departamento en las cercanías, o simplemente no desea pagar de más, puede comprar el arroz pulido de grano largo más común. Lo principal es no elegir un cereal con grano redondo para este propósito.
Más importante no es el tipo de arroz en sí, sino la forma en que se cocina. Si agrega azúcar, especias y vinagre de arroz especial al producto inmediatamente después de la cocción, su sabor no será peor que en los restaurantes chinos más reales.
También es importante controlar estrictamente el tiempo de cocción y evitar que el producto se cocine demasiado. De lo contrario, categóricamente no es adecuado para hacer sushi y rollos.
