Pirozhki es uno de los platos más antiguos de la cocina rusa, que ha sido obsequiado por queridos huéspedes desde tiempos inmemoriales. Hoy en día también son populares, porque un capricho así será útil en cualquier situación, ya sea un desayuno familiar, un simple refrigerio o un viaje a la naturaleza.
Es necesario
- - 1 kg de harina tamizada;
- - 10 g de levadura seca;
- - 2 cucharadas. cucharadas de azucar;
- - 2 huevos;
- - 0,5 litros de leche;
- - 150 g de margarina;
- - ½ cucharadita de sal;
- - 6 manzanas de tamaño mediano.
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Calentar la leche a 30 ° C. Disuelva la levadura en 100 ml de leche. Agregue azúcar, sal y revuelva. Combina la leche restante con el huevo batido, agrega la levadura diluida y revuelve todo bien.
Paso 2
Coloque la harina en un portaobjetos sobre la mesa, haga un agujero profundo en el medio y vierta la mezcla de levadura preparada en él. Amasar una masa suave. Finalmente agregar la margarina derretida y amasar nuevamente la masa. Tan pronto como deje de pegarse a sus manos, transfiéralo a una cacerola, cúbralo con una toalla o film transparente y colóquelo en un lugar cálido durante 45 minutos.
Paso 3
Pelar y quitar el corazón de las manzanas. Cortar en trozos pequeños y mezclar con 2 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada.
Paso 4
Coloque la masa sobre una mesa limpia y enharinada. Divida la masa en trozos de igual tamaño y forme bolas. Cubrir con una servilleta y dejar reposar durante 5 minutos.
Paso 5
Enrolle cada bola en un pan plano redondo de 1 cm de grosor, coloque las manzanas ralladas con azúcar en el medio y pellizque los bordes, dando a las tartas una forma ovalada.
Paso 6
Coloque las tartas en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Déjelo en un lugar cálido durante 10 minutos. Engrásalas suavemente con un huevo batido y colócalas en un horno precalentado a 180 ° C. Hornea por 20 minutos. Coloque los pasteles terminados en una tabla cubierta con una toalla limpia, rocíe con agua y cubra con un paño.
