El bizcocho de soufflé resulta tierno, alucinante, ligero y muy, muy sabroso. Se derrite en la boca y es imposible apartarse de comer tal manjar. Empapado en soufflé. Tiene sabor a plátano.
Es necesario
- - 5 plátanos
- - 5 huevos
- - 250 g de azúcar granulada
- - 10 gelatina
- - 1 litro de crema agria
- - 50 ml de zumo de limón
- - 5 g de vainilla
- - 250 g de harina
Instrucciones
Paso 1
Prepara la masa. Separa las yemas de las claras. Batir las claras con 250 g de azúcar blanca, añadir la vainilla.
Paso 2
En otro bol, bata las yemas con un batidor. Combínalos con la masa proteica, agrega jugo de limón y agrega harina en un chorro fino, mezcla todo bien. La masa resultará fina.
Paso 3
Engrase una fuente para horno y espolvoree con harina. Coloque en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante unos 30-40 minutos. Hornee así una vez más.
Paso 4
Vierta la gelatina con agua fría y deje reposar durante 30-35 minutos.
Paso 5
Retirar la galleta del horno, enfriar un poco y cortar a lo largo. Luego córtelo en cubos y córtelo por la mitad. Coloca la primera pieza en el molde.
Paso 6
Haz un soufflé. Batir el azúcar granulada y la crema agria. Caliente la gelatina a fuego medio hasta que se disuelva y agregue a la mezcla de crema agria y azúcar, revuelva.
Paso 7
Vierta el soufflé sobre la galleta y alise la superficie, cubra con una capa de plátanos en rodajas. Vierta los plátanos sobre el soufflé nuevamente y agregue la segunda mitad de la galleta, vierta sobre el soufflé y agregue nuevamente los plátanos. Vierta el resto del soufflé sobre todo el bizcocho. Refrigere durante la noche o de 8 a 10 horas.
