El pastel brillante y aromático relleno de cítricos es simplemente un postre fabuloso que es fácil de preparar y rápido de comer. Una receta de este tipo de presupuesto debe estar en la nota de cada ama de casa, ya que requiere un mínimo de productos que a menudo están a la mano y un mínimo de costos.
Ingredientes para la masa:
- 250 g de harina común;
- 100 g de harina integral;
- 1 naranja
- 1 cucharadita levadura seca;
- 2 cucharaditas cariño;
- 4 cucharadas l. aceite de girasol (sin aroma);
- agua tibia;
- sal.
Ingredientes para el relleno:
- 2 naranjas;
- 2 plátanos
- 1 cucharada. l. almidón;
- 180 g de azúcar.
Preparación:
1. Lave bien y pele una naranja. Rallar esta cáscara en un rallador fino, extraer la ralladura y exprimir el jugo con la pulpa de la naranja pelada.
2. Mezclar el jugo con la ralladura y agregar agua tibia para obtener 200 ml. líquidos. Luego agregue sal, miel y aceite al mismo líquido.
3. Mezcle dos tipos de harina con levadura seca.
4. Combinar ambas masas, amasando masa elástica, blanda y maleable.
5. Enrolle la masa terminada en una bola, colóquela en un bol, apriete con film transparente y déjela en un lugar cálido durante al menos una hora y media.
6. Mientras sube la masa, puede empezar a preparar el relleno. Para hacer esto, debe tomar dos naranjas más, lavarlas bien y cortarlas en rodajas, y cortarlas en rodajas sin pelar. Además, si se encuentran huesos o películas duras, es aconsejable retirarlos y cortarlos.
7. Pele y corte los plátanos en aros.
8. Coloque las rodajas de naranja y los aros de plátano en una cacerola, cubra con azúcar y revuelva.
9. Coloque una cacerola a fuego lento, lleve su contenido a ebullición y cocine por 10 minutos.
10. Matar la masa de fruta terminada con una licuadora en puré de papas y enfriar completamente.
11. Llene el puré enfriado con almidón y vuelva a mezclar.
12. Coger un molde con lados altos (diámetro preferido 26 cm) y engrasarlo con aceite. Estirar 2/3 de la masa en una torta y poner en un molde, haciendo lados altos.
13. Ponga el puré de frutas sobre la corteza y aplánelo con una cuchara.
14. Estire el trozo de masa restante hasta formar una costra fina.
15. Corta muchos círculos del pastel con un vaso normal y colócalos a lo largo de los lados del molde en un círculo (encima del puré de frutas), imitando un pastel medio cerrado.
16. Pastel con relleno de naranja y plátano, hornear durante 45-50 minutos en el horno precalentado a 180-190 grados.
17. Luego sacar del horno, enfriar completamente, pasar del molde a un plato, espolvorear con azúcar glass y servir.
