El pan de jengibre con té es un plato magro que se cocina sin huevos, leche y mantequilla. Sin embargo, resulta muy suave, aromático y sabroso. También puede preparar pan de jengibre con miel durante el ayuno.
Para preparar un pan de jengibre con té necesitarás: 1 cucharada. té caliente recién hecho, 150 g cda. harina, 4 cucharadas. mermelada sin semillas (no muy líquida), 3 cucharadas. l. girasol. mantequilla, vainillina, 6 cucharadas. l. azúcar, 1 cucharadita. refresco, azúcar, una pizca de canela, nueces, pasas. Puede tomar harina de centeno: el pan de jengibre adquirirá un aroma especial. Para el té, tome hojas de té frescas, es mejor no usar bolsas. Prepare un té fuerte tomando 4 cucharaditas. en un vaso de agua hirviendo. Tamizar la harina en un bol, poner mermelada, azúcar, aceite de girasol, canela, vainillina. Apagar el bicarbonato de sodio con vinagre, poner la masa y mezclar todo bien. Vierta el té (sin hojas de té), revuelva nuevamente. Es necesario que la masa tenga la consistencia de crema agria. Para que el té de pan de jengibre sea muy fragante, agrega la mezcla de purpurina mientras amasa.
Enjuague las pasas, pique las nueces, colóquelas en la masa y revuelva. Engrase una sartén o sartén con aceite vegetal, vierta la masa. Puedes hornear un pan de jengibre en un molde de silicona, el plato quedará muy bonito. Colócalo en un horno precalentado a 180 ° C. Hornee durante 25-30 minutos. Verifique la preparación del plato con un palo de madera delgado, la masa no debe permanecer en él. Si está usando una olla de cocción lenta, cepille el tazón con aceite de girasol y vierta la masa. Configure el modo de horneado y el tiempo en 45 minutos. Saca la alfombra terminada. Cuando se haya enfriado un poco, colócalo fuera del molde en un plato para servir. Espolvoree el azúcar en polvo sobre el colador de pan de jengibre. Alternativamente, cubra la parte superior con glaseado.
Puede cortar los productos horneados en 2 pasteles y cubrirlos con mermelada.
Intente hacer un pan de jengibre magro con miel. Ingredientes: 1 cda. agua, 300 g de harina, 5 cucharadas. mermelada (sin hueso), 3/4 cucharadas. azúcar, 3 cucharadas. cucharadas de miel, una pizca de canela, 10 g de levadura en polvo. Disuelva el azúcar en agua, ponga una cacerola al fuego. Agregue miel, canela, tan pronto como la miel se disuelva, retire la cacerola del fuego. Tamizar la harina en un bol, agregar el polvo de hornear. Amasar la masa añadiendo poco a poco el almíbar. La masa terminada debe tener una consistencia cremosa. Agrega la mermelada (con un poco de almíbar y trozos de bayas enteras). Engrasar el molde con mantequilla, verter la masa y colocar en un horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos. En una multicocina, hornee el pan de jengibre en el modo "Hornear" durante 65 minutos.
Enfríe el pan de jengibre, córtelo en porciones y sirva.
El pan de jengibre de natillas es delicioso. Productos: 3, 5 cdas. harina, 2 huevos, 0.5 cucharadas. miel, 1 cucharadita. refresco, 1 cucharada. azúcar granulada, 1 cucharadita de canela, 1 cucharada. mantequilla, 0.5 cucharadas. agua. Mezclar agua, miel, azúcar, disolver la mezcla y calentar hasta que esté caliente. No es necesario que hierva. Vierta 2, 5 cucharadas en una masa tibia. harina y refresco. Amasa la masa, cúbrela con una servilleta y reserva por un día a temperatura ambiente. Al día siguiente, agregue 1 cucharada más. harina, mantequilla, huevos, canela y soda apagados con vinagre (0.5 cucharaditas). Haga una masa, luego extienda una capa de 1,5 cm de grosor y colóquela en una bandeja para hornear enharinada. Cepille la parte superior con un huevo batido. Hornéalo en el horno a 200-220 ° C. Cubre el pan de jengibre terminado con glaseado.
