El cerdo frito con champiñones es un plato inusualmente sabroso, cuyo sabor y aroma seguramente complacerán a los gourmets. La adición de champiñones agrega jugosidad al plato, y la combinación de carne y champiñones lo hace muy satisfactorio.
Es necesario
- - Carne de cerdo (cuello) 1 kg
- - Champiñones 500 g
- - Cebollas de bulbo 3 uds.
- - 1/2 taza de harina
- - Aceite de girasol 10 g
- - 1 huevo
- - Ciruelas 7 uds.
- - 2 zanahorias
- - Crema agria 20 g
- - Cúrcuma al gusto
- - Sal
- - Pimienta
- - Verdes
Instrucciones
Paso 1
Enjuaga bien la carne. Colóquelo sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de líquido. Córtelo en trozos pequeños y bátelo con un martillo especial.
Paso 2
En un recipiente aparte, haga la mezcla mezclando el condimento, los huevos y las especias. Repartir sobre la carne y enrollar en harina.
Paso 3
Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Corta la cebolla en cubos. Freír las cebollas en una sartén precalentada, luego agregar las zanahorias y cocinar a fuego lento.
Paso 4
En otra sartén, sofreír la carne hasta que esté dorada por ambos lados.
Paso 5
Agregue los champiñones, las ciruelas pasas, la crema agria y las zanahorias, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
