Para sorprender a los invitados con una nueva versión de una obra maestra culinaria ya conocida, en lugar de filete de pollo, agregue carne de cerdo a una ensalada clásica con ciruelas pasas, diluya con champiñones y queso rallado. Esta composición de la ensalada se puede hacer tanto mixta como escamosa. Este plato es más satisfactorio y debería atraer a los hombres.
Es necesario
- - 300 g de magro de cerdo;
- - 200 g de champiñones;
- - 200 g de ciruelas pasas;
- - 100 g de queso duro;
- - 1 PC. cebollas;
- - 200 g de mayonesa;
- - 100 g de nueces;
- - 2 cucharadas. aceite vegetal;
- - 4 cosas. patatas (opcional);
- - pepino fresco;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Absolutamente cualquier champiñón fresco es adecuado para preparar una ensalada. Los rebozuelos y los champiñones no requieren tratamiento previo. Se pueden freír inmediatamente en una sartén. Pero hierva los hongos porcini, boletus, morillas, russula en agua hirviendo durante 30-40 minutos, cambiando periódicamente el agua a fresca. Enjuague los champiñones preparados y pique, fría en aceite vegetal con cebolla.
Paso 2
Hervir las patatas, pelarlas, dejar enfriar. Ralla la verdura en un rallador grueso.
Paso 3
Remojar las ciruelas pasas en agua fría durante una hora, escurrir el agua, secar las frutas con servilletas. Retirar las semillas y picar finamente.
Paso 4
Para una ensalada con ciruelas, hierva el cerdo, la carne está bien cocida al vapor. Enfriar la pieza y cortarla en cubos o tiras.
Paso 5
Coloque la ensalada con carne y ciruelas pasas en capas, untando cada una con mayonesa. Ponga los ingredientes en el siguiente orden: una parte de ciruelas, patatas ralladas, champiñones, cerdo, una segunda parte de ciruelas, queso rallado. Espolvorea nueces picadas sobre la última capa de mayonesa y coloca las rodajas de pepino fresco. Cubra y refrigere por tres horas.
