La tarta es un pastel abierto típico de la cocina francesa, que se elabora a partir de una masa quebrada especial. Puede ser un plato principal o un postre. La tarta de miel y almendras es un postre que se puede servir después del almuerzo o la cena. Resulta increíblemente sabroso, los copos de almendra son un adorno ideal para un manjar.
Es necesario
- - 140 g de harina;
- - 120 g de mantequilla;
- - 1º. una cucharada de azúcar, agua fría;
- - 1 cucharadita de amaretto, miel líquida.
- Para rellenar:
- - 250 ml de nata, 33% de grasa;
- - 180 g de azúcar;
- - 100 g de copos de almendras;
- - 1 huevo;
- - 1 cucharada. cucharada de miel.
Instrucciones
Paso 1
Mezclar el azúcar con la harina. Cortar la mantequilla en cubos, agregar a la harina, amasar con las manos para desmenuzar la masa.
Paso 2
Revuelva la miel en el agua, agregue a la masa, vierta el licor de amaretto. Mejor tomar miel de castaña, tiene un sabor inusual con amargura y un aroma asombroso.
Paso 3
Amasar la masa, enrollar en una bola, poner en el refrigerador durante media hora.
Paso 4
Después de eso, saque la masa, déjela reposar durante 5-10 minutos a temperatura ambiente. Extienda la masa uniformemente sobre una forma redonda, coloque en el congelador durante 5 minutos.
Paso 5
Hornea el bizcocho durante 20 minutos en el horno a 190 grados.
Paso 6
Mezclar todos los ingredientes del relleno, excepto las hojuelas de almendra, calentar la mezcla a fuego lento, la mezcla debe hervir. Retirar del fuego, agregar las almendras (reservar para decorar). Enfriar, esparcir el relleno sobre la base.
Paso 7
Coloque el pastel en el horno, cocine por otros 30 minutos, tiempo durante el cual la superficie de la tarta tomará el color del café con leche. Enfriar, decorar con hojuelas de almendras.
