Por supuesto, esto no es del todo pilaf; después de todo, no tiene carne. Pero para las reuniones de mujeres, este tipo de pilaf es ideal. No es grasoso, es agradable y tiene un sabor inusual. Apto para quienes no comen carne.
Es necesario
- - 1, 5 tazas de arroz (el grano largo es mejor);
- - 2-3 dientes de ajo;
- - un puñado de frutos secos (orejones, pasas, ciruelas pasas, etc.);
- - 1-2 pimientos morrones;
- - sal;
- - pimienta;
- - especias para pilaf;
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Primero que nada, enjuaga bien el arroz. No seas perezoso, el agua se puede cambiar de 10 a 12 veces, pero luego el pilaf será arroz en arroz. Limpiamos el ajo, cortamos cada diente en 4 partes. Lavar los pimientos morrones, quitarles las semillas y cortarlos en trozos.
Paso 2
En este momento, caliente el aceite vegetal en un bol con fondo grueso. Sofreír encima el ajo picado, que luego descartamos, y el pimiento (solo lo salteamos ligeramente). Mezclar el arroz lavado con frutos secos, ponerlo en un recipiente existente, mezclar con pimiento morrón, sal al gusto y llenar con agua hervida fría. Cubrir con una tapa y meter al horno. Cuando hierva, reduzca la temperatura y deje que el plato esté listo.
Paso 3
Al final de la cocción, agregue especias al gusto y deje reposar un rato. Después de eso, mezcle todo bien y sirva.
