La comida más sana se cuece al vapor. Le sugiero que cocine el soufflé de pollo con calabacín a baño maría. Este plato, sin duda, se puede llamar dietético.
Es necesario
- - filete de pollo - 1/2 piezas.;
- - un calabacín pequeño - 1 pieza.;
- - huevo - 1 pieza;
- - almidón - 1 cucharadita;
- - eneldo y cebollas verdes - 1 cucharada;
- - sal;
- - pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien la carne de pollo con agua corriente y déjela secar por completo. Picar el calabacín en trozos bastante pequeños y picar finamente el eneldo y las cebollas verdes.
Paso 2
Coloque la carne previamente picada y el calabacín finamente picado en un procesador de alimentos. Muela estos ingredientes hasta que la mezcla tenga una consistencia homogénea. Luego agregue un huevo de gallina crudo a la masa resultante, así como sal junto con pimienta a su gusto. Mezclar todo como debe.
Paso 3
Agregue almidón a la mezcla principal. Mezclar todo correctamente. Luego agregue allí el eneldo finamente picado y las cebollas verdes. Revuelva de nuevo.
Paso 4
Divida la masa resultante en pequeños moldes de silicona. Si no los tiene, puede usar una forma grande para hacer soufflé de pollo con calabacín, solo que en este caso no debe cocinarse al vapor, sino en el horno.
Paso 5
Vierta la cantidad necesaria de agua en la vaporera. Luego instale los moldes con el futuro soufflé. Cuando hierva el agua en la vaporera, reduzca el fuego y cocine el plato con la tapa cerrada durante 20-25 minutos.
Paso 6
Una vez transcurrido el tiempo, retire el plato de la vaporera y retírelo de los moldes de silicona; debe quitarse con bastante facilidad. ¡El soufflé de pollo con calabacín está listo! Adorne con hierbas finamente picadas antes de servir.
