La sopa de tomate está llena de un brillante sabor a tomate. Es muy ligero, aromático, sabroso y, lo más importante, dietético. La preparación de este plato es muy simple, no requiere ninguna habilidad especial.
Es necesario
- - 2 litros de caldo de verduras
- - 1/2 lata de guisantes verdes
- - 150 g de coliflor
- - 2 tomates
- - 2 pimientos morrones
- - 3 patatas
- - 4 cucharadas. l. pasta de tomate o tomate
- - 1 cucharada. l. jugo de limon
- - sal
- - pimienta
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla, enjuagarla con agua limpia y fría, secarla y cortarla en cubos pequeños. Enjuagar los tomates, hacer 2 cortes por encima, sumergir en agua hirviendo durante 30 segundos, quitar la piel, poner en una licuadora y picar.
Paso 2
Caliente el aceite vegetal en una sartén, ponga la cebolla, fríalo hasta que esté suave, luego agregue los tomates picados y la pasta de tomate a la cebolla, cocine todo bajo una tapa cerrada durante 7-10 minutos, recordando revolver.
Paso 3
Lave las papas de la suciedad, pélelas, enjuáguelas nuevamente, séquelas y córtelas en cubos. Enjuague el repollo, desmóntelo en inflorescencias. Cortar el pimiento en 2 partes, quitar las semillas y enjuagar, cortar en tiras.
Paso 4
Hervir el caldo de verduras, agregarle papas y pimientos, esperar hasta que las verduras hiervan, poner la coliflor, los guisantes en la sopa, cocinar durante 7 minutos.
Paso 5
Agregue la cebolla y el tomate sofreír, el jugo de limón, revuelva y cocine por otros 3-5 minutos. La sopa de tomate dietética está lista.
