El desayuno más simple y delicioso, que incluso un cocinero novato puede preparar rápidamente, son los panqueques de kéfir. Agregar grosellas frescas o congeladas agregará un sabor especial y ligeramente amargo al plato.
Es necesario
- • Kéfir: 1 vaso
- • Sal - 0.5 cucharaditas.
- • Huevos de gallina - 2 uds.
- • Harina de trigo - 1-1, 5 tazas
- • Grosellas - 0.5 tazas
- • Azúcar - 2 cucharadas. l
- • Aceite vegetal para freír - 80-100 ml.
Instrucciones
Paso 1
Primero, prepara la comida. Para hacer esto, tamice la harina en un tazón y corte las colas de la grosella espinosa, si las hay. Para preparar panqueques con grosellas, puede utilizar grosellas frescas de cualquier color (rojo y verde) y variedades, incluso las más ácidas. Si las grosellas están demasiado ácidas, es mejor aumentar un poco la cantidad de azúcar en la masa. En invierno, puede usar grosellas congeladas, aunque no es necesario descongelarlas con anticipación, es suficiente enjuagar las bayas con agua fría.
Paso 2
Agregue kéfir, sal, azúcar fina a un tazón de harina. Mezcle e introduzca los huevos de gallina uno a la vez. Con un batidor, mezcle bien la masa hasta que quede suave. Las grosellas preparadas se colocan al final.
Paso 3
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Para freír panqueques, es mejor usar aceite vegetal sin perfume, refinado y desodorizado. Extienda la mezcla en una sartén con una cuchara y fría los panqueques hasta que estén dorados por cada lado. Debe freír a fuego medio para que las bayas de la masa tengan tiempo de descongelarse, pero no fluyan. Los panqueques listos se colocan en un plato y se sirven con crema agria o miel. ¡Buen provecho!
