La cebada es un cereal obtenido a partir de un grano de cebada integral refinado y pulido. Los nutricionistas llaman a la papilla de cebada "papilla de belleza" porque contiene sustancias útiles que pueden mejorar el estado de la piel, el cabello y los dientes. Prueba este gran producto a baño maría.
Receta de papilla de cebada al baño maría
Para preparar gachas de cebada perlada en una caldera doble, tome 1 vaso de cebada perlada, 2 vasos de kéfir, 2, 5 vasos de agua, 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva o girasol, sal al gusto. Enjuague la cebada perlada, rellénela con kéfir y refrigere durante 12 horas. Pasado este tiempo, dóblelo en un colador o colador y enjuague con agua. Ponga la cebada perlada a baño maría, en un recipiente para preparar cereales. Vierta agua hirviendo sobre el cereal. Configure el temporizador de la vaporera en 30 minutos. Pasado este tiempo, salar la cebada, removerla y encender la vaporera durante otros 30 minutos.
Revuelva la papilla de cebada y pruébela. La cebada terminada no debe ser dura. Si no está cocido, dejar cocer el cereal a baño maría durante otros 20-30 minutos, mientras escurre el agua de la bandeja del baño María y vierte una nueva en ella. Condimente con aceite de oliva, aceite de girasol, mantequilla y mezcle bien. Puede agregar hierbas secas (por ejemplo, eneldo) a la papilla de cebada perlada terminada o espolvorearla con queso rallado. En lugar de hervir agua, la cebada perlada se puede verter con champiñones o caldo de carne, leche, agregar un poco de frutos secos.
Con cebada, puede cocinar una variedad de mezcolanza, hacer estofado en ollas, rellenar rollos de repollo y pimientos, agregar a varias sopas.
Gachas de cebada con ortiga
Intente cocinar una papilla maravillosa y saludable de cebada perlada y ortiga. Tomar 1 vaso de cebada, 250 g de ortiga, 1 cebolla, 20 g de mantequilla, 2 vasos de agua, sal al gusto.
Enjuague la cebada con agua y déjela en remojo durante 3 horas. Hierva agua en una cacerola, agregue las ortigas preparadas y cocine por 5 minutos. Echarlo en un colador, enfriar y picar finamente. Poner la cebada en un bol para preparar los cereales, sal, verter sobre el caldo de ortiga y poner a baño maría. El plato debe cocinarse dentro de 1, 5 horas. Mientras se cocina la papilla, corte las cebollas en rodajas y unte con mantequilla. Poner la cebolla, la ortiga picada y un poco de mantequilla en la cebada, remover y dejar reposar 2 horas.
Para hacer una guarnición sabrosa y apetitosa con cebada, hiérvala en agua potable limpia.
Receta de cebada con carne y champiñones
En una olla a baño maría o en una olla a presión, puede preparar una deliciosa comida dietética: cebada con carne y champiñones. Tome 200-250 g de carne de cerdo o ternera fresca, 0.5 tazas de cebada perlada, 150 g de champiñones frescos, 1 taza de agua, sal, pimienta negra molida.
Pase la carne por una picadora de carne, enjuague bien los cereales, póngala en la carne picada y mezcle bien. Lavar los champiñones y picarlos en rodajas finas. Agréguelos a la carne picada con cebada, agregue sal y pimienta, mezcle. Coloque la mezcla en el tazón de cereal y cúbrala con agua para cubrir todo el plato. Coloca el recipiente a baño maría y cocina por dos horas.
