La papilla de cebada es un plato preparado a base de grano de cebada, purificado de salvado. Esta papilla es muy útil tanto para niños como para adultos. Por ejemplo, se utiliza durante las dietas, ya que el contenido calórico de este plato es bastante bajo. Además, la papilla tiene muchas propiedades medicinales.
Desde la antigüedad, la papilla de cebada se ha considerado un alimento muy saludable. Por ejemplo, el famoso matemático Pitágoras no solo comió voluntariamente esa papilla, sino que también la recomendó a sus estudiantes de todas las formas posibles, afirmando que promueve la fuerza física, así como la claridad mental. Y hoy en día, los cereales de cebada y cebada (es decir, granos de cebada enteros pelados y triturados) son muy populares. El hecho de que la papilla de cebada sea satisfactoria y nutritiva es bien conocido. Cuales son sus propiedades medicinales?
¿Cuáles son las sustancias útiles en la cebada perlada?
En primer lugar, la cebada perlada es rica en carbohidratos. Por lo tanto, los platos elaborados con él son muy satisfactorios y le dan a la persona un impulso de energía durante muchas horas. La cebada perlada también contiene varias vitaminas: grupos B, A, D, E, PP. Es rico en varios oligoelementos, especialmente fósforo. Contiene mucho calcio, selenio, hierro, zinc, yodo, magnesio, potasio. La cebada perlada es el "poseedor del récord" entre todos los demás cereales en términos de contenido del oligoelemento fósforo.
Pero el fósforo es muy importante para el funcionamiento normal del cerebro.
La cebada perlada también contiene muchos aminoácidos esenciales, especialmente lisina. Este aminoácido ayuda a fortalecer el músculo cardíaco, ayuda al cuerpo a combatir las enfermedades virales y también estimula la producción de colágeno, que es responsable de la apariencia y elasticidad de la piel humana. Por lo tanto, la cebada perlada se puede llamar con seguridad un verdadero almacén de sustancias útiles. Por tanto, debe consumirse, por ejemplo, en forma de papilla preparada según cualquier receta, o como aderezo para sopas. En algunas regiones de Rusia, la sopa de repollo "espesa" (es decir, nutritiva y alta en calorías) con cebada perlada es muy popular.
Gachas de cebada: un medio para limpiar el cuerpo
Además de las sustancias enumeradas, la cebada perlada contiene mucha fibra. Por lo tanto, la papilla de cebada ayuda a normalizar la microflora intestinal y la digestión, ayudando así a limpiar eficazmente el organismo.
Se sabe que la medicina popular desde la antigüedad consideraba la papilla de cebada como una buena medicina para la intoxicación alimentaria, así como para aliviar el síndrome de resaca.
Para estos fines, se preparó en agua, sin aditivos.
Además, la papilla de cebada ayuda a aliviar las reacciones alérgicas. En una palabra, ¡este es un plato muy saludable que debes incluir en tu dieta! Este plato es especialmente útil para niños pequeños y ancianos.
