Los postres sin productos horneados se preparan rápidamente. Puede crear una comida dietética o de alto valor nutricional. Muchas variedades implican el uso de chocolate, requesón, gelatina, frutas y bayas y, por lo tanto, son útiles.
Los postres sin hornear son ideales para las amas de casa que no tienen tiempo para dedicar mucho tiempo a hacer una obra maestra culinaria antes de la llegada de los invitados. Entre las recetas, puedes encontrar platos bastante ligeros, opciones que decorarán casi cualquier festividad. Si los componentes necesarios están disponibles, se pueden fabricar en la naturaleza.
Recetas con requesón
El truco es que el contenido calórico de los platos resultantes se puede ajustar reduciendo la cantidad de azúcar y reemplazándola con edulcorantes. Los platos resultantes son útiles porque el requesón tiene un efecto positivo en las articulaciones, los huesos, el cabello y las uñas.
Manjar blanco
Ingredientes:
- 0, 5 cucharadas. Leche;
- 15 g de gelatina;
- 10 g de azúcar de vainilla;
- 250 g de requesón;
- 0.5 tazas de crema agria;
- 100 g de azúcar;
- frutas dulces o frutos secos.
Agregue gelatina a la leche, deje que se hinche durante 20 minutos. Haga una masa de cuajada con requesón, vainillina, crema agria y azúcar. Puedes usar una batidora para esto. Te permitirá obtener una masa homogénea esponjosa sin grumos.
Prepare frutas o frutos secos cortándolos en trozos pequeños. Las pasas son una buena adición al plato. Calienta la gelatina, pero no la dejes hervir, de lo contrario se perderán algunas de sus propiedades. Combine la gelatina en la leche, la masa de cuajada, las frutas. Pon la mezcla en un molde de silicona, mete en el frigorífico para que se endurezca durante varias horas. Para que el postre salga sin daños, después de la solidificación, se sumerge el fondo del molde en agua caliente. El postre es fácil de separar de las paredes.
Postre japonés
Este postre casero es fácil de hacer. Será útil para los niños, decorará cualquier mesa.
Ingredientes:
- 200 g de requesón;
- una cucharada de azucar;
- una cucharada grande de crema agria;
- 10 fechas;
- 20 uds. avellanas;
- 0,5 cucharaditas sésamo;
- 0,5 cucharaditas hojuelas de coco.
Primero, agregue azúcar y crema agria al requesón, mezcle. Si hay semillas en los dátiles, se deben quitar y se deben cortar 12 nueces con un cuchillo. Vierta las hojuelas de coco en una película adhesiva, coloque el requesón con un pastel delgado. Agregue los dátiles y las nueces picadas al medio. Enrolle el rollo y luego envíelo al refrigerador por 20 minutos. Queda por cortar en porciones. Para evitar que la composición se pegue al cuchillo, la hoja se humedece en agua. Las avellanas enteras se utilizan para la decoración.
Postres De Avena
La avena tiene un efecto positivo en el tracto digestivo. Para las recetas propuestas, puede utilizar tanto cookies preparadas como las que usted mismo hizo.
Pastel
Ingredientes:
- 500 g de galletas;
- una lata de leche condensada hervida;
- 200 g de mantequilla;
- 100 g de chispas de chocolate;
- un vaso de cafe;
- nueces al gusto.
La receta paso a paso comienza con la preparación de café caliente. Se utiliza para la impregnación, dando al postre un sabor interesante. Mientras el café se enfría, la leche condensada se bate con mantequilla hasta que quede suave. Coloque una capa de galletas empapadas en café en un plato o soporte ancho. Unte con crema. Arriba hay otra capa de productos horneados. Espolvorea con chocolate y nueces encima. Enfríe antes de servir.
Puede variar de forma independiente la cantidad de capas de cookies, hacer que las capas sean más gruesas. Algunas amas de casa usan chocolate para hacer glaseado. Se puede usar cualquier leche condensada, pero es mejor si se hace de acuerdo con GOST. Sirve este bizcocho con té frío o caliente.
Pastel de platano
Una gran opción si el postre debe prepararse rápidamente. Como en la versión anterior, necesitarás una bebida de café negro, nueces y galletas de avena. 700 gr. este último toma tres plátanos, un vaso de azúcar y 600 g de crema agria.
Paso a paso:
- Corta los plátanos en rodajas redondas.
- Batir la crema agria con el azúcar.
- Coloque las galletas empapadas en café sobre el pergamino.
- La siguiente capa es crema agria, rodajas de fruta.
Deja el postre en el frigorífico hasta que esté empapado de nata. Queda por sacarlo, espolvorear con nueces, servir.
Existen otras recetas a base de galletas de avena, pero casi todas difieren en crema y decoración. Puede agregar otras frutas y bayas.
Golosinas de mantequilla
Las recetas son un verdadero hallazgo para aquellos a los que no les gusta perder el tiempo cocinando. Se puede comprar cualquier cookie. Para aquellos a los que no les gustan los dulces azucarados, puede utilizar
Pastel de cumpleaños
En esta receta, la tarea que lleva más tiempo es la preparación de la crema. Sobre todo si le das preferencia al look de natillas.
Ingredientes:
- galletas de leche o galletas de mantequilla - 36 piezas.;
- harina - 2 cucharadas. l.;
- leche - 500 ml;
- mahar - 2/3 taza;
- huevo - 2 piezas
Primero, haga una crema: combine los huevos, el azúcar. Revuelva hasta que quede suave. Vierta harina en la mezcla, vierta la mitad de la leche. Cuando la mezcla esté suave, agregue el resto de la leche. Poner a fuego lento, calentar y remover hasta que tenga una consistencia similar a la crema agria.
Ponga las galletas en una bandeja, cúbralas con crema. Repite hasta que se acabe uno de los ingredientes. Es mejor hacer una capa final cremosa. Se puede combinar cualquier decoración. Por ejemplo, chocolate, chispas.
Un capricho rápido
Requerirá 350 g de galletas, una lata de leche condensada hervida, 120 g de mantequilla. Este último debe dejarse tibio para que se ablande. Bátelo con leche condensada. Muela las galletas hasta obtener un estado de miga. Algunos chefs lo ponen primero en una bolsa y luego lo amasan cuidadosamente con las manos.
Queda por conectar todos los componentes para formar una torta. Déjalo reposar unas horas para que mejore su sabor. Alternativamente, se pueden hacer dulces en porciones pequeñas a partir de la mezcla.
Napoleón
Para prepararlo, necesitará un kilogramo de galletas de hojaldre "orejas".
Ingredientes:
- leche - 1 l;
- huevo - 3 piezas.;
- azúcar - 200 g;
- harina - 6 cucharadas l.;
- mantequilla - 150 g;
- vainillina - 1 g
Vierta la mitad de la leche preparada en una cacerola, bata los huevos. Es recomendable mezclar con batidora. Agrega el azúcar y la vainillina gradualmente. Continúe agregando harina. En esta etapa, es importante evitar la aparición de bultos.
Vierta la leche restante en otro recipiente y hierva. Tan pronto como aparezcan las burbujas, agrega la mezcla preparada con huevos y harina. Batir la mantequilla con una batidora hasta que aumente de volumen. Mézclalo poco a poco con la masa cocida. La crema está lista.
Colocar las galletas en una bandeja, engrasar con nata. Repita el procedimiento 5-6 veces. Usa migas de galletas para decorar.
Recetas originales
Bizcocho de ricotta y maxarpone
Tardará un promedio de 20 minutos en cocinarse.
Ingredientes:
- 300 g de queso ricotta;
- 250 g de queso mascarpone;
- 100 g de azúcar de caña;
- 1 cucharadita extracto de vainilla;
- 50 g de almendras tostadas;
- 75 ml. crema;
- 50 g de chocolate negro;
- 120 g de frutas confitadas.
Cubra cualquier forma con varias capas de gasa, dejando los bordes libres. En un procesador de alimentos o usando una batidora, mezcle los quesos, el azúcar, la vainilla. Batir la nata, agregar a la masa con los demás ingredientes picados. Ponga la masa en un molde, cierre los bordes de la gasa. Pon la carga encima. Dejar en el frigorífico toda la noche.
Torta de queso ricotta
La receta es clásica. Para la decoración, puede usar varias bayas o frutas, por ejemplo, una manzana.
Ingredientes:
- 250 g de galletas de mantequilla;
- 100 g de mantequilla;
- 300 g de ricotta;
- 100 g de crema agria;
- 200 ml de nata espesa;
- 200 g de azúcar;
- 3 cucharaditas gelatina.
Para que la dulzura se haga realidad, puedes agregar un poco de fijador a la crema. Se vende en muchas pastelerías.
Paso a paso:
- Moler las galletas, mezclar con mantequilla derretida. Poner en un molde, meter en el frigorífico durante 1, 5 horas. No debes apisonar demasiado esta capa, solo presiona un poco con una cuchara para nivelar la superficie.
- Para preparar la crema, bata la ricota con la crema agria y la mitad del azúcar. En un bol aparte, batir la nata, el azúcar y el fijador durante 5 minutos. Combine la ricotta con la crema y la gelatina calentada empapada.
- Rellena el molde con nata, refrigera por 4 horas. El tiempo se puede aumentar.
- Decore la parte superior con frutas, bayas, hojas de menta. Se permite el uso de coberturas.
Comidas dietéticas
Hay recetas bajas en calorías y carbohidratos. Cualquier chica que siga la figura puede complacerse con ellos. Los expertos recomiendan no usar huevos enteros para cocinar, sino solo proteínas. La base generalmente se toma de productos lácteos y frutas.
Pastel de gelatina de frutas
Ingredientes:
- 1 lata de duraznos enlatados;
- 4 naranjas medianas;
- 100 g de cerezas deshuesadas;
- 1 l. jugo de frutas múltiples;
- 100 g de pétalos de almendra;
- 20 g de gelatina.
Disuelva la gelatina en un vaso de leche tibia. Cuando se derrita, agregue al jugo. Se puede usar miel adicional si es necesario. Pelar las naranjas, dividirlas en gajos, cortar los melocotones en trozos.
Coge un molde, vierte con agua fría. Pon las naranjas en el centro, rodeándolas de cerezas. Los melocotones actuarán como una capa extrema. Freír los pétalos de almendra en una sartén, verter el jugo sobre el molde, agregar con cuidado el último componente. Refrigere el postre durante la noche.
Dulces de frutos secos
Su diferencia es el alto contenido de vitaminas y minerales. Para hacer dulces, tome:
- 6 uds. damáscos secos;
- 6 uds. ciruelas pasas
- 4 cosas. fechas;
- 50 g de almendras;
- 50 g de nueces;
- 1 cucharada. l. salvado de avena;
- 1 cucharada. l. virutas de coque.
Las nueces se pican a mano o con una batidora. Pasar los frutos secos por una picadora de carne, mezclar con nueces y avena. Enrolle bolas de la masa resultante, enrolle en hojuelas de coco. Para aquellos a los que no les gusta el último ingrediente, pueden usar cacao en polvo o semillas de sésamo. Puede almacenar dulces en el congelador. Así conservarán sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo.
Pastel de vidrio roto
Su principal ventaja es la posibilidad de cambiar los rellenos a su discreción.
Ingredientes:
- 250 g requesón bajo en grasa o bajo en grasa:
- 450 g de yogur al 0%;
- 40 g de edulcorante;
- 30 g de gelatina;
- 3 tipos de gelatina instantánea.
Primero haz la gelatina. El polvo se disuelve en agua hirviendo, se enfría hasta que solidifica. Es recomendable utilizar tipos de colores contrastantes.
Disuelva la gelatina en agua, hierva, enfríe. Batir el requesón con un sustituto del azúcar, yogur. Agrega gelatina. Obtenga gelatina multicolor lista para usar del refrigerador, cortada en trozos. Forre la forma con papel de aluminio, coloque trozos de gelatina multicolor, vierta la base de cuajada. Dejar en el frigorífico hasta que se endurezca por completo.
Obtienes un pastel que se puede cortar en 8 pedazos iguales. Si lo desea, el pastel se puede complementar con frutas, malvaviscos, mermelada. Algunos cocineros sugieren usar leche o yogur como base, no requesón.
