Hornear en una olla de cocción lenta puede ser cualquier cosa: desde pan rápido casero hasta postre de requesón. En un bol cerrado, según un programa especial, se obtienen caprichosos bizcochos y tartas sencillas, bollos crujientes y aireados y magdalenas con todo tipo de rellenos. Incluso la multicocina más simple simplificará enormemente el proceso de horneado.
Pan casero en olla de cocción lenta: una receta sencilla
Necesitará:
- harina premium - 350 g;
- agua purificada - 200 ml;
- aceite vegetal - 40 ml;
- levadura seca - 10 g;
- azúcar - 10 g;
- sal - 5 g.
Cocción paso a paso
Combine todos los ingredientes de la masa seca en un recipiente hondo esmaltado. Agregue agua tibia y aceite vegetal a la mezcla seca. Amasar una masa suave, colocar en un recipiente engrasado, cubrir con un paño de cocina limpio y dejar reposar media hora.
Una vez transcurrido el tiempo, amase la masa y transfiérala al recipiente multicocina engrasado. Configure el programa de horneado "Hornear" en el aparato y configure la duración en 1 hora.
Después de que emita un pitido, abra la tapa y dé la vuelta al pan con la cesta de vapor. Luego cierre la tapa y continúe horneando por otros 20 minutos.
Magdalena con nueces y frutos secos en una olla de cocción lenta
Necesitará:
- 3 huevos de gallina;
- 1/3 taza de harina
- 50 g de mantequilla;
- 1/2 cucharadita de refresco y sal;
- 3 cucharadas cucharadas de azucar;
- frutos secos y nueces según su gusto.
Proceso de cocción paso a paso
Romper los huevos en un recipiente hondo, agregar el azúcar. Batir todo con una batidora hasta formar una espuma y agregar gradualmente la harina, la sal y la soda. Después de 2 minutos, agregue mantequilla derretida, frutas secas remojadas y picadas y nueces trituradas en la masa.
Mezcle bien todos los ingredientes y vierta la masa resultante en un recipiente multicocina engrasado. Configure el programa de horneado en el aparato y configure el tiempo en 65 minutos.
Una vez finalizado el proceso de cocción, apague el multicooker y deje el muffin con nueces y frutos secos en el multicooker hasta que se enfríe. Si se quita y se corta caliente, los productos horneados se desmoronarán. Sirva el postre con té regular.
Pastel de plátano con leche en olla de cocción lenta
Necesitará:
- harina premium - 400 g;
- leche de contenido máximo de grasa - 80 ml;
- plátano - 200 g;
- azúcar - 240 g;
- huevos - 2 piezas.;
- bolsa de levadura en polvo;
- aceite vegetal - 100 ml;
- vainillina - opcional;
- sal - una pizca.
Proceso de cocción paso a paso
Vierta la harina, el polvo de hornear, la vainillina y la sal en un recipiente hondo, mezcle. Ponga los plátanos cortados en trozos pequeños, el azúcar y el aceite vegetal en otra taza, revuelva.
Agrega los huevos y la leche al bol con la mezcla de plátano. Revuelva y agregue los componentes a granel mezclados a la mezcla líquida. Usando una batidora con accesorios de masa, lograr una homogeneidad completa de la masa. Después de eso, vierta todo en el recipiente multicocina preparado y engrasado.
Configure el programa de horneado en el aparato durante 1 hora. Al final del programa, retire la tarta de plátano del bol y déjela reposar durante media hora aproximadamente. Adorne con frutos rojos si lo desea al servir.
Pastel de champiñones vertido en una olla de cocción lenta
Necesitará:
- hongos porcini - 300 g;
- harina - 200 g;
- kéfir - 200 ml;
- queso (procesado o blando) - 90 g;
- huevos - 2 piezas.;
- cebollas - 130 g;
- patatas - 200 g;
- azúcar - 5 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- sal - una pizca.
Cocinar paso a paso en casa
Preparamos el relleno de cebolla, champiñones y queso. En una sartén en aceite vegetal, guarda los dados de cebolla con sal hasta que estén blandos, agrega los champiñones picados y cubre con el queso. Es importante que el queso resulte ser un producto natural, de lo contrario no se dispersará en la sartén.
Romper los huevos en un recipiente profundo, agregar kéfir, sal y azúcar. Batir todo con una batidora y agregar gradualmente la harina y la levadura en polvo a la masa. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas y sal.
Vierta la mitad de la masa en el recipiente multicocina y coloque las tazas de papa encima. Cubra con el relleno de queso y champiñones y rellénelo con la masa restante. Configure el programa de horneado en la multicocina durante 1 hora.
Postre de cuajada en una olla de cocción lenta: una receta fácil
Necesitará:
- requesón - 500 g;
- harina - 200 g;
- huevos de gallina - 5 piezas.;
- azúcar - 240 g;
- mantequilla - 100 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- vainillina al gusto.
Batir 3 huevos con azúcar usando una batidora hasta que esté espumoso, agregar la mantequilla derretida. Vierta harina, levadura en polvo, vainillina en la masa y amase hasta obtener una masa homogénea. Prepara el relleno. Para hacer esto, mezcle el requesón con los 2 huevos restantes y una pequeña cantidad de azúcar, muela bien todo hasta obtener una masa homogénea.
Extienda una capa delgada de aproximadamente la mitad de la masa sobre el fondo del recipiente multicocina engrasado. Poner el relleno de cuajada encima y cubrir con el resto de la masa encima. Hornee el postre de cuajada en la multicocina durante 80 minutos, configurando el programa de horneado en el aparato.
Delicioso pastel de masa quebrada con mermelada en una olla de cocción lenta
Necesitará:
- harina - 400 g;
- mantequilla - 150 g;
- mermelada o mermelada - 300 g;
- huevos - 3 piezas.;
- azúcar granulada - 150 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- canela - 5 g.
Método de preparación de postres
Derretir la mantequilla, enfriar un poco y batir los huevos crudos. Vierta azúcar granulada y canela en la mezcla y revuelva. En un recipiente hondo, mezcle la harina con la levadura en polvo y agregue gradualmente una masa de aceite líquido.
Cuando la masa no gire bien con una cuchara, transfiérala a la mesa y amase más con las manos. Después de obtener una estructura elástica, divida el volumen en dos partes, una de las cuales debe ser más grande. Refrigera ambos trozos de masa durante 30 minutos.
En el fondo engrasado del bol multicocina, distribuir esa bola de masa, que es más grande, y formar lados con una altura de 2-3 cm. Verter mermelada o mermelada sobre ella. Espolvorea el relleno encima con las virutas de la segunda bola de masa. Coloque la tapa sobre la multicocina y ejecute el programa de horneado durante 70 minutos.
Pastel de chocolate con leche condensada en olla de cocción lenta
Necesitará:
- harina - 150 g;
- leche condensada - 1 lata;
- chocolate - 50 g;
- azúcar granulada - 100 g;
- leche - 80 ml;
- cacao - 60 g;
- huevos - 3 piezas.;
- mantequilla - 70 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- chocolate para decoracion.
Proceso de cocción por etapas
El chocolate debe elegirse entre las variedades oscuras, contienen más cacao, lo que significa que obtendrá exactamente chocolate, y no solo un postre dulce.
Mezcle todos los componentes sueltos en un recipiente profundo. En un bol de metal, derrita la mantequilla y las chispas de chocolate, y cuando se hayan enfriado un poco, agregue los huevos y la leche. Batir bien los componentes líquidos con una batidora y agregarlos gradualmente a la mezcla de harina.
Consiga una estructura de masa uniforme. Luego viértalo en el recipiente multicocina engrasado. Hornee el pastel durante 50 minutos con el programa Hornear del aparato.
Retirar la galleta terminada del bol y dividir en tortas iguales en función de la altura obtenida. Cuanto más finas sean las capas, más suave saldrá el postre. Unta cada una de las tartas con leche condensada y deja la tarta de chocolate en remojo durante unas 6 horas. Decora la torta superior con un patrón interesante usando chocolate rallado.
Tartas rápidas con repollo en olla de cocción lenta
Hornear con hojaldre resulta aireado y, debido al hecho de que existe la oportunidad de comprar masa preparada, hay mucho menos trabajo con ella.
Necesitará:
- hojaldre de levadura - 1 paquete;
- repollo - 300 g;
- pasta de tomate - 50 ml;
- cebollas - 100 g;
- zanahorias - 100 g;
- sal, especias - al gusto.
Prepara el relleno. Picar finamente el repollo y la cebolla, rallar las zanahorias, guisar las verduras en una cacerola con sal, especias y pasta de tomate. Dividir el hojaldre por la mitad y extender ligeramente.
Coloca el relleno en el medio de cada pieza y forma un sobre. Coloque los sobres en una capa a lo largo del fondo del recipiente multicocina y hornee debajo de la tapa cerrada en el modo "Hornear" durante 5 minutos por cada lado.
