Los panqueques rellenos son un excelente refrigerio para cualquier ocasión. Tal plato vuela con fuerza y rara vez quedan migas. Prepare tortitas de huevo con pollo, sorprenda a su familia y amigos con un nuevo sabor de un plato familiar.
Es necesario
- Para tortitas de huevo:
- - 0.5 cucharaditas de sal;
- - 0.5 cucharaditas de azúcar;
- - 4 huevos;
- - 1 vaso de leche;
- - 1 cucharada. una cucharada de harina.
- Para rellenar:
- - 200 g de champiñones;
- - 300 g de filete de pollo hervido o al horno;
- - 80 g de crema agria;
- - 1 cebolla;
- - pimienta negra molida al gusto;
- - hierbas frescas al gusto;
- - 100 g de queso duro.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas hornear panqueques de huevo. Para la masa, bata 4 huevos, un vaso de leche, una cucharada de harina, 0.5 cucharadita de sal y la misma cantidad de azúcar en un bol. Freír cuatro tortitas de huevo de la masa resultante.
Paso 2
Corta los champiñones en trozos. Queso (puedes tomar más queso, no 100, sino 150 g) rallar. Picar finamente la cebolla y las hierbas (eneldo o perejil, puede cebollas verdes).
Paso 3
Calentar aceite vegetal en una sartén, freír la cebolla y luego agregar los champiñones. Transfiera la cebolla y los champiñones a un bol y enfríe.
Paso 4
Corta el filete de pollo hervido (puedes coger el jamón) en dados pequeños y mézclalo con el relleno de champiñones. Agregue el queso rallado, las hierbas picadas, sazone con sal y pimienta, revuelva.
Paso 5
Coloque una porción del relleno en el borde del panqueque, enróllelo en un sobre o rollo. Forme los panqueques restantes.
Paso 6
Engrase una forma resistente al calor con mantequilla, ponga los rollitos de primavera en ella. Unte la crema agria sobre los panqueques, espolvoree con queso encima y coloque en el horno. Hornee a 180 grados durante 30 minutos. Sirve los panqueques de huevo tibios.
