No es necesario cocinar borscht en caldo de carne. Se puede preparar un delicioso primer plato con guiso. Lleva mucho menos tiempo y el borscht resulta sabroso y satisfactorio.
Es necesario
- - 335 gramos de carne guisada,
- - patatas,
- - 1 remolacha,
- - 2 cucharadas. cucharadas de vinagre
- - 250 gramos de repollo,
- - 1 zanahoria,
- - 1 tomate,
- - 1 cebolla,
- - la mitad de pimiento morrón,
- - pimienta negra molida al gusto,
- - 2 litros de agua,
- - 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol,
- - sal al gusto,
- - verduras al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lavar las remolachas, pelarlas y rallarlas en trozos grandes. Vierta 50 ml de agua en una cacerola o cacerola de fondo grueso, agregue dos cucharadas de vinagre, revuelva y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 2
Rallar las zanahorias en trozos grandes, cortar la cebolla en cubos medianos. Freír en aceite de girasol.
Paso 3
Vierta dos litros de agua en una cacerola para cocinar borscht, prenda fuego.
Paso 4
Pica el repollo. Corta las patatas en cubos.
Paso 5
Ponga el repollo en agua hirviendo, las papas en unos minutos.
Paso 6
Retire la piel del tomate, córtelo en cubos. Corta la mitad del pimiento morrón en tiras.
Agregue tomate y pimiento a las cebollas y zanahorias, cocine a fuego lento al gusto.
Paso 7
Tritura el estofado con un tenedor.
Paso 8
Pruebe las papas para estar listas, si está listo, coloque el estofado y las remolachas en la sartén, hierva. Luego agregue las verduras salteadas.
Paso 9
Enjuague las verduras, séquelas y píquelas finamente.
Paso 10
Coloque las verduras picadas en una olla de borscht, cubra y deje reposar durante media hora. Sirve en porciones con crema agria.
