La mayoría de las personas hoy en día se esfuerzan por mantener su salud con una nutrición adecuada. Una de estas recomendaciones dietéticas saludables es el pollo guisado en crema agria. Este es un plato de almuerzo sabroso, bastante abundante y saludable.
Ingredientes:
- Filete deshuesado de aves de corral (pollo o pavo) - 850 g;
- Crema agria - 300 g;
- Especias, sal y pimienta al gusto;
- Queso (necesariamente duro) - 180 g;
- Una mezcla de verduras picadas - 25 g;
- Aceite de oliva - 60 g.
Preparación:
- Lave los filetes de ave deshuesados y sin piel y córtelos en cubos pequeños. Coloque las aves de corral preparadas en una sartén bien calentada con aceite de oliva vertido. Freír durante 25 minutos a fuego medio. Periódicamente, una vez cada 5 minutos, revolviendo.
- Mientras se fríen los filetes de ave, se debe preparar salsa de crema agria. Para hacer esto, combine la crema agria, las especias, la pimienta, la sal y una mezcla de hierbas picadas en un recipiente para una licuadora. Batir con una batidora. Debe obtener una masa homogénea de un tinte verdoso.
- Rallar el queso en un rallador grueso y agregar a la salsa de cocción. Batir con una batidora durante 3 minutos. Debe obtener una salsa de crema suave.
- Vierta la salsa de crema agria resultante sobre las aves que se cocinan en una sartén y déjela hervir a fuego lento durante otros 20 minutos.
- Puedes servirlo en la sartén donde se cocinó, siempre caliente.
El trigo sarraceno hervido o el arroz se deben servir como guarnición de este plato. Condimente el plato, preferiblemente con verduras en escabeche o saladas. Un plato basado en la receta anterior también se puede preparar con magro de cerdo o ternera.
Si lo desea, la receta se puede mejorar agregando verduras como zanahorias, pimientos frescos y calabacín a la salsa de crema agria. Después de limpiarlos, lavarlos y cortarlos, combinarlos con el resto de ingredientes en un bol y batir con una batidora.
