Una multicocina es una gran ayuda en una cocina moderna que puede hacer que cocinar sea mucho más fácil. Con la ayuda de este electrodoméstico “inteligente”, las amas de casa se han acostumbrado a crear espacios en blanco increíbles, abasteciéndose de sus verduras favoritas. Consejos simples sobre cómo cocinar lecho para el invierno en una multicocina ayudarán a diversificar la dieta en la estación fría.
Lecho casero en olla de cocción lenta
Preparar lecho para el invierno en casa es una excelente manera de conservar la cosecha de pimiento dulce en su combinación clásica con tomates. Los conservantes son vinagre al 9%, aceite vegetal, azúcar y sal de mesa.
Para un frasco de dos litros de espacios en blanco, necesitará 1,5 kg de pimientos y tomates. Las verduras deben enjuagarse bien con agua corriente para excluir las muestras arrugadas y podridas. Pimientos: córtelos por la mitad y pele las semillas, los tallos, corte cada mitad en rodajas.
Separe los puntos de unión de los tallos de los tomates, luego bájelos en agua hirviendo durante 3 minutos y, después de drenar el líquido, retire la piel. Luego necesitas desplazar los tomates en una licuadora.
La pimienta preparada se coloca en un tazón de una olla de malta, se vierte con gachas de tomate. Las verduras deben mezclarse con cinco cucharaditas de azúcar granulada, cuatro cucharaditas de sal y una docena de granos de pimienta. Vierta 125 ml de aceite de girasol refinado.
Mantener bajo la tapa en el modo "Guisado" de 40 a 60 minutos hasta que la pimienta esté blanda (dependiendo de la potencia de la multicocina), luego poner el lecho casero en platos de lino para el invierno y enrollar.
Recetas caseras de lecho para multicocina
Cada ama de casa con experiencia puede compartir sus propios secretos sobre cómo cocinar lecho para el invierno. De hecho, todas las recetas se pueden crear según la misma muestra, sin embargo, puedes enriquecerlas con ciertos ingredientes como desees. Por ejemplo, puede preparar:
Para 1,5 litros de piezas de trabajo, necesitará un kilogramo de pimientos y tomates, una libra de zanahorias, un par de cebollas grandes y 4 dientes de ajo. Coloque las rodajas de verduras lavadas y procesadas en capas. Vierta 50 ml de aceite vegetal sin refinar en el fondo del recipiente multicocina, luego: tomates; cebolla; zanahoria; pimienta. La capa superior es ajo, hoja de lavrushka, una cucharada de sal y 3-4 cucharadas de azúcar. 5 minutos antes de que las verduras estén listas (blandas), deseche la hoja de laurel y agregue 2-3 cucharaditas de vinagre.
Un original lecho casero con calabaza para el invierno es motivo para sorprender a los comensales y deleitar a los gourmets con un picoteo picante. La base de esta receta será precisamente el cultivo del melón, descascarado y triturado en cubos. Espolvoree 600 g de calabaza con una cucharadita de azúcar granulada, pimienta y sal al gusto, 5 g de una mezcla de cúrcuma, semillas de alcaravea, pimentón y albahaca. Mezclar todo y dejar actuar durante 15 minutos.
Después de eso, debe blanquear un par de tomates pelados, pimientos dulces grandes (1 pieza). Pica finamente las verduras escaldadas, corta un par de cebollas y zanahorias en finos semicírculos. Seleccione el modo "hornear" en la multicocina, vierta 5 cucharadas de aceite vegetal en el recipiente y caliéntelo. Freír las calabazas, cebollas y zanahorias revolviendo constantemente, mezclar con pimiento y tomates, sal y pimienta al gusto si es necesario.
Mantenga el lecho con calabaza en modo "Guisado" durante 30-40 minutos. No olvide verter 1, 5 cucharaditas de vinagre a tiempo. Ya sabes cómo cocinar lecho para el invierno en una olla de cocción lenta y puedes experimentar: agrega calabacín, repollo, arroz a la cantidad de ingredientes. Todas estas recetas se pueden usar no solo para preparaciones, sino también como un delicioso acompañamiento, parte de una ensalada. En los dos últimos casos, simplemente omita el vinagre y disfrute el sabor de sus vegetales favoritos de inmediato.
